Кальций
Кальций самый распространенный минерал человеческого организма. В каждом человеке примерно 2,5-3 кг этого ценного минерала. Из него состоят кости, в том числе волосы, ногти, зубы, нервы...
Рак прямой кишки является одним из трех наиболее часто встречающихся видов раковых заболеваний среди женщин. Последние исследования показали, что диета, богатая кальцием, может помочь предотвратить эту болезнь. Эксперты считают, что без достаточного количества кальция, желчь и жирные кислоты, являющиеся естественными отходами пищеварения, могут раздражать прямую кишку и вызывать тем самым постоянное состояние восстановления тканей за счет интенсивного деления клеток. "Чем чаще клетки делятся, тем больше они подвергаются воздействию токсичных элементов, которые вызывают их малигнизацию - превращение здоровых клеток в раковые", - объясняет руководитель исследования Питер Р. Холт, профессор медицины Колумбийского университета Нью-Йорка. Кальций связывается с этими коварными кислотами, не давая им возможности наносить дальнейший ущерб.
Если ваша диета содержит больше кальция, вы будет меньше подвержены колебаниям настроения, головным болям и раздражительности, которые ассоциируются с ПМС. Проведенное недавно исследование показало, что ежедневная доза в 1200 мг кальция может сократить эти явления почти на 50%. "Предменструальные симптомы показывают, что у женщины имеется значительный недостаток кальция", - утверждает Сюзан Тис-Джекобс, директор Центра метаболизма костей в клинике Св. Луки-Рузвельта в Нью-Йорке. Получение достаточного количества кальция может также помочь избежать разрушительной потери костей в более позднем возрасте, что представляет особый риск для страдающих от ПМС.
Высокое кровяное давление может привести к сердечным заболеваниям, составляющим главную причину смерти мужчин и женщин в США. Оно также представляет значительную опасность во время беременности. Кальций из молочных продуктов в сочетании с сбалансированной диетой с низким содержанием жиров может помочь поддерживать кровяное давление на нужном уровне. В крупном исследовании по заказу правительства США, получившем название DASH ("Диетический Подход к Предотвращению Высокого давления"), кальций вошел в состав группы питательных элементов, которые понижают кровяное давление.
На основе исследования DASH была разработана диета DASH. Эта программа питания широко пропагандируется врачами в США среди пациентов с высоким давлением. Она рекомендует 2-3 порции обезжиренных или низкой жирности молочных продуктов, богатых кальцием, например, обезжиренное молоко, обезжиренный йогурт и сыр низкой жирности.
Двенадцатилетнее исследование Гарвардского университета, охватившее 90,000 женщин, показало, что для женщин с высоким содержанием кальция в пище опасность образования камней в почках значительно ниже. Исследователи считают, что кальций связывает оксалат во время переваривания пищи и затем выводится из организма, предупреждая образование камней.
Достаточное содержание кальция может также помочь уменьшить опасность рака молочной железы, особенно если вы пьете молоко. Исследование в Финляндии с участием более 4,600 женщин привело к выводу, что те, кто пьет в среднем 4 стакана молока в день, менее подвержены риску заболеть раком молочной железы, чем те, кто пьет меньше 4 стаканов. Исследователи предполагают, что кальций и другие компоненты молока, как, например, линолевая кислота, могут обладать значительными свойствами, предупреждающими рак молочной железы.
Исследователи предполагают, что богатая кальцием диета, особенно включающая молочные продукты, не только помогает молодым женщинам поддерживать вес, но может также уменьшить общий уровень жира в организме. Небольшое исследование женщин в возрасте от 18 до 31 года показало, что у тех, кто потребляет не более 1900 калорий в день и не менее 780 мг кальция, вес либо не увеличивался, либо уменьшался на протяжении 2 лет. С другой стороны, у женщин, чье питание было бедно кальцием, наблюдалось увеличение веса при одинаковом количестве калорий. Ведущий исследователь Дороти Тигарден, доцент по вопросам питания в университете Пердью в Индиане, США, предполагает, что "кальций подавляет определенные гормоны, в результате чего улучшается способность организма расщеплять жир в клетках и замедляется производство жира".
Понять, что кальция недостаточно в рационе можно очень просто. Ежели простого взгляда на свой рацион не достаточно, то стоит взглянуть на ногти или волосы, если вы ими не довольны, то надо увеличивать потребления кальция. Если Вы много нервничаете, переживаете, падаете в обморок всякий раз как жена рожает, боитесь темноты больше чем она вас, лаяте на свою домашнюю псину, даже когда она спит на коврике в прихожей, то нервы надо укреплять.
Что для этого есть? Список продуктов содержащих кальций очень обширен, лучше всего для укрепления потребления подходит морской кальций, потом молочный и далее растительный. Мел жевать не стоит;)
Мг кальция в 100 граммах (показатели приблизительные):
1093 Бурая водоросль
800-1000 сыр Пармезан, амменталь, грюйер
750 Сыр чеддер, эдам
680 Тахини
600 Кунжутные семечки
550 Сыр бри
540 Сардины консервированные с костями
500 Соевые бобы
430 Сушеные морские водоросли
352 Мука кароба
296 Темно-красная водоросль
246 Зелень репы
245 Барбадосская меласса
240 Сельдерей
234 Миндаль
210 Пивные дрожжи
203 Петрушка
200 Лепешка из кукурузы
187 Зеленый одуванчик
186 Бразильские орехи
170 Шпинат
170 Курага
140 Фундук
140 Устрицы
129 Козье молоко
128 Тофу
126 Сушеные фиги
121 Пахта
119 Зелень свеклы
119 Отруби пшеницы
118 Цельное коровье молоко
114 Сырая гречиха
106 Зрелые оливки
103 Брокколи
Сколько надо? много! в России рекомендуют 800-1000 мг в день, на западе не меньше 1000 (нашему люду всегда меньше надо, а потом дивимся на продолжительность жизни), во время "тяжелых дней" у женщин 1800-2000, спортсменам и с тяжелой физической или нервной работой тоже не меньше 2000. Наиболее оптимальным считают 2000-2500 мг в день.
Рак прямой кишки является одним из трех наиболее часто встречающихся видов раковых заболеваний среди женщин. Последние исследования показали, что диета, богатая кальцием, может помочь предотвратить эту болезнь. Эксперты считают, что без достаточного количества кальция, желчь и жирные кислоты, являющиеся естественными отходами пищеварения, могут раздражать прямую кишку и вызывать тем самым постоянное состояние восстановления тканей за счет интенсивного деления клеток. "Чем чаще клетки делятся, тем больше они подвергаются воздействию токсичных элементов, которые вызывают их малигнизацию - превращение здоровых клеток в раковые", - объясняет руководитель исследования Питер Р. Холт, профессор медицины Колумбийского университета Нью-Йорка. Кальций связывается с этими коварными кислотами, не давая им возможности наносить дальнейший ущерб.
Если ваша диета содержит больше кальция, вы будет меньше подвержены колебаниям настроения, головным болям и раздражительности, которые ассоциируются с ПМС. Проведенное недавно исследование показало, что ежедневная доза в 1200 мг кальция может сократить эти явления почти на 50%. "Предменструальные симптомы показывают, что у женщины имеется значительный недостаток кальция", - утверждает Сюзан Тис-Джекобс, директор Центра метаболизма костей в клинике Св. Луки-Рузвельта в Нью-Йорке. Получение достаточного количества кальция может также помочь избежать разрушительной потери костей в более позднем возрасте, что представляет особый риск для страдающих от ПМС.
Высокое кровяное давление может привести к сердечным заболеваниям, составляющим главную причину смерти мужчин и женщин в США. Оно также представляет значительную опасность во время беременности. Кальций из молочных продуктов в сочетании с сбалансированной диетой с низким содержанием жиров может помочь поддерживать кровяное давление на нужном уровне. В крупном исследовании по заказу правительства США, получившем название DASH ("Диетический Подход к Предотвращению Высокого давления"), кальций вошел в состав группы питательных элементов, которые понижают кровяное давление.
На основе исследования DASH была разработана диета DASH. Эта программа питания широко пропагандируется врачами в США среди пациентов с высоким давлением. Она рекомендует 2-3 порции обезжиренных или низкой жирности молочных продуктов, богатых кальцием, например, обезжиренное молоко, обезжиренный йогурт и сыр низкой жирности.
Двенадцатилетнее исследование Гарвардского университета, охватившее 90,000 женщин, показало, что для женщин с высоким содержанием кальция в пище опасность образования камней в почках значительно ниже. Исследователи считают, что кальций связывает оксалат во время переваривания пищи и затем выводится из организма, предупреждая образование камней.
Достаточное содержание кальция может также помочь уменьшить опасность рака молочной железы, особенно если вы пьете молоко. Исследование в Финляндии с участием более 4,600 женщин привело к выводу, что те, кто пьет в среднем 4 стакана молока в день, менее подвержены риску заболеть раком молочной железы, чем те, кто пьет меньше 4 стаканов. Исследователи предполагают, что кальций и другие компоненты молока, как, например, линолевая кислота, могут обладать значительными свойствами, предупреждающими рак молочной железы.
Исследователи предполагают, что богатая кальцием диета, особенно включающая молочные продукты, не только помогает молодым женщинам поддерживать вес, но может также уменьшить общий уровень жира в организме. Небольшое исследование женщин в возрасте от 18 до 31 года показало, что у тех, кто потребляет не более 1900 калорий в день и не менее 780 мг кальция, вес либо не увеличивался, либо уменьшался на протяжении 2 лет. С другой стороны, у женщин, чье питание было бедно кальцием, наблюдалось увеличение веса при одинаковом количестве калорий. Ведущий исследователь Дороти Тигарден, доцент по вопросам питания в университете Пердью в Индиане, США, предполагает, что "кальций подавляет определенные гормоны, в результате чего улучшается способность организма расщеплять жир в клетках и замедляется производство жира".
Понять, что кальция недостаточно в рационе можно очень просто. Ежели простого взгляда на свой рацион не достаточно, то стоит взглянуть на ногти или волосы, если вы ими не довольны, то надо увеличивать потребления кальция. Если Вы много нервничаете, переживаете, падаете в обморок всякий раз как жена рожает, боитесь темноты больше чем она вас, лаяте на свою домашнюю псину, даже когда она спит на коврике в прихожей, то нервы надо укреплять.
Что для этого есть? Список продуктов содержащих кальций очень обширен, лучше всего для укрепления потребления подходит морской кальций, потом молочный и далее растительный. Мел жевать не стоит;)
Мг кальция в 100 граммах (показатели приблизительные):
1093 Бурая водоросль
800-1000 сыр Пармезан, амменталь, грюйер
750 Сыр чеддер, эдам
680 Тахини
600 Кунжутные семечки
550 Сыр бри
540 Сардины консервированные с костями
500 Соевые бобы
430 Сушеные морские водоросли
352 Мука кароба
296 Темно-красная водоросль
246 Зелень репы
245 Барбадосская меласса
240 Сельдерей
234 Миндаль
210 Пивные дрожжи
203 Петрушка
200 Лепешка из кукурузы
187 Зеленый одуванчик
186 Бразильские орехи
170 Шпинат
170 Курага
140 Фундук
140 Устрицы
129 Козье молоко
128 Тофу
126 Сушеные фиги
121 Пахта
119 Зелень свеклы
119 Отруби пшеницы
118 Цельное коровье молоко
114 Сырая гречиха
106 Зрелые оливки
103 Брокколи
Сколько надо? много! в России рекомендуют 800-1000 мг в день, на западе не меньше 1000 (нашему люду всегда меньше надо, а потом дивимся на продолжительность жизни), во время "тяжелых дней" у женщин 1800-2000, спортсменам и с тяжелой физической или нервной работой тоже не меньше 2000. Наиболее оптимальным считают 2000-2500 мг в день.