Монахи Спасо-Преображенского монастыря на острове Валаам будут производить итальянские сыры.
Начальник монастырской фермы побывал в Италии, где монастырь ранее закупил оборудование для своего нового молокозавода.
«В течение этих дней он прошел небольшой курс обучения у местных мастеров по производству нескольких сортов сыра - Моцарелла, Качотта, Морлакко, копчёного Рикотта и сыра с белой плесенью Бьянка», - сообщили представители монастыря.
Монастырское фермерское хозяйство будет доставлять произведенную продукцию на материк и продавать в монастырских лавках.