Жареная капуста тимьяном, пармезаном и яйцами

[aranart]

Как появляются совместные идеи?
Вот так:




Это был небольшой смешной привет из Киева х)
Я с недавних пор стррашно полюбила капусту во всех её вариациях. А к блюдам из яиц я неровно дышу уже давно. И недавно вылилось это вот в такой быстрый ужин.



Без точных пропорций, тут скорее просто принцип:

• капуста белокачанная
• растительное масло
• соевый соус (у меня на небольшой кусок кочана ушла 1 ч.л., смотрите по вкусу)
• лук
• бальзамический уксус
• тмин
• тимьян
• пармезан
• красный перец
• яйца

1. Обжарить тмин на сухой сковороде.
2. Разогреть растительное масло, обжарить лук с бальзамическим уксусом до золотистого цвета.
3. Добавить нашинкованную капусту, тимьян, красный перец, соевый соус и жарить, пока капуста не подвянет и не станет чуть коричневатого цвета.
4. Сделать в капусте выемки, вбить в них яйца, посыпать сверху пармезаном. Накрыть сковороду крышкой и готовить, пока белок не схватится (или до желаемой готовности желтка).

Ох, и до чего же душевно! Уплетала с восторгом.