Свинина с горошком и яблоками

[aranart]

Как по мне, свинина замечательно сочетается с яблоками. Хотя, что я говорю, для такого яблокомана, как я, всё замечательно с ними сочетается х) Свинину я, кстати, очень долго почему-то недооценивала, а сейчас вроде как "открыла для себя заново" и ем с удовольствием.


На 1 порцию:

• 200 г свинины
• 1 зубчик чеснока
• горсть замороженного зелёного горошка
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• 1 ст.л. кленового сиропа (можно заменить мёдом)
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• щепотка молотого кардамона
• пара капель соуса "табаско"
• 50 мл белого вина

1. Нарезать свинину на небольшие кусочки. В сковороде разогреть масло на среднем огне, обжарить измельченный чеснок и свинину. Обжаривать, помешивая, пока мясо не приобретёт золотистый цвет. Выложить на тарелку.
2. Добавить в сковороду горошек, соевый соус, кленовый сироп, вино, уксус, кардамон и табаско. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, пока горошек не размягчится.
3. Вернуть свинину в сковородку и протушить все вместе ещё несколько минут.

Из серии "просто-быстро", телодвижений минимум, а результат приятен на вкус х)