Гуляш с картофелем

[aranart]

- О, а эт что?
 - Жидкое, но не суп.

Или почему я мастер описаний еды)
Вообще-то ближе к лету таких сытных блюд мне уже не очень хочется, но в те выходные, когда я готовила этот гуляш, были дожди, так что всё оказалось очень в тему.


Из книги "Готовим с удовольствием" Аннет Вольтер.

• 800 г картофеля
• 150 г сала (я вместо сала использовала вяленое мясо)
• 1 ст.л. паприки
• 1 ч.л. соли
• щепотка кайенского перца
• 1,5 ст. мясного бульона (я брала просто воду)
• 2 ч.л. тмина
• 1/2 ст. сметаны

1. Очистить картофель и нарезать его кусочками. Нарезать сало (или мясо) кубиками.
2. Обжарить сало или мясо, добавить картофель, паприку, острый перец, соль и, помешивая, обжаривать несколько минут.
3. Залить бульоном и добавить тмин. Готовить на слабом огне 20-25 минут
4. Когда гуляш будет готов, добавить в него сметану.

Очень душевно.