Галета с помидорами и моцареллой

[aranart]

Ну, гостей проводила, теперь можно отчитываться о том, чем кормила х) Снимала не всё, но кое-что удалось запечатлеть.
Например, эту чудную галету:



Рецепт галеты из блога vene_ro4ka, тесто из блога kinda_cook. Копирую слова авторов:

Для теста:

• 0,5 ст ржаной муки
• 0,5 ст цельнозерновой муки
• ¼  ст овсяных хлопьев
• ¼  ст растительного масла ( у меня оливковое)
• ¼  ст кипятка
• ¼  ч.л. соды
• щепотка соли
• 1 ст.л. сахара

В миске смешиваем просеянную муку, соду, соль, сахар и хлопья. В стакане соединить масло и кипяток, размешать. В центре мучной смеси делаем углубление и вливаем воду с маслом. Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Даем ему немного остыть.

Для начинки:

• Помидоры средние - 5-6 шт.,
• Моцарелла - 120 гр.
• Тимьян сухой - 2 ч.л.,
• Оливковое масло (растительное) - 3 ст.л.,
• Чеснок - 1-2 зуб. (не добавляла)
• Соль, перец черный - по вкусу.

1. Разогреть духовку до 190 градусов.
2. Раскатать охлаждённое тесто в круг на присыпанном мукой столе.
3. Перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Разложить по тесту, отходя от краёв на 2 см., помидоры, нарезанные кружочками, поверх - нарезанную ломтиками моцареллу.
5. В чашке смешать оливковое масло, тимьян, натёртый чеснок, соль, перец.
6. На помидоры равномерно распределить заливку из масла и тимьяна.
7. Края теста произвольно собрать к верху и защипать.
8. Запекать 30-35 минут.

Чудесная галета, улетела мгновенно. А мне скоро можно будет писать книгу "как кормить малоежек" х)