Овощные шашлычки

[aranart]

Не знаю, можно ли их так назвать. Для меня словосочетание "овощной шашлык" звучит примерно так же странно, как "овощная котлета". На самом деле - отличный вариант подачи запечённых овощей. Со шпажек-то оно всегда интереснее есть х)



Рецепт из BBC Good Food.

• 1 ч.л. мёда
• 1 ч.л. зернистой горчицы
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 кабачок, крупно нарезать
• 1 маленький баклажан, крупно нарезать
• 1 небольшая красная луковица, нарезать на дольки (не было)
• 8 помидорок черри (у меня обычные)
• 1 оранжевый перец, нарезать на кусочки
• 8 бамбуковых шпажек, замочить в воде на 30 минут

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать вместе мёд, горчицу и масло. Добавить овощи и тщательно перемешать. Нанизать овощи на шпажки и запекать 25-30 минут.

Получаются вкусные, сладковатые глазированные овощи. А есть со шпажек, опять же, куда интереснее х)