С новым маслом!
Сегодня забрали свежевыжатое масло! В этом году оливки собрали, как и впрошлом году, в последнюю декаду октября, но было существенно теплее. Отвезли на давильню 580 кг, забрали 79 литров масла. Выход чуть ниже, чем в прошлом году. Масло в этом году хорошее, все в нашей округе хвалят. Олива была без вредителей, чистая. Но на мой привередливый вкус, оно с легкой горчинкой, по сравнению с прошлогодним. Наверное, за счет того, что масла меньше в плодах и оно концентрированнее, что ли. Вообще-то горчинка и должна быть, масло должно ещё немного выстояться, чтобы принять свой нормальный вид и вкус. Сейчас вот наелись брускетты со свежачком, ничего больше не надо. Короче говоря, с чем я нас с мужем и поздравляю! С новым маслом! )))