Продукты, обогащенные кальцием (calcium-fortified)

[aquamarinka_30]

Многие продукты сейчас обогащаются различными минералами и витаминами с целью восполнения их нехватки в питании

Comments

[dolsi]

А вы нигде не писали про костный бульон?
Я все папу хочу переубедить, что он не вредный, а наоборот.

[aquamarinka_30]

Подробно, вроде бы, нет.

Очень важно качество костей, т.е. чем кормили животное. Так как кости могут накапливать в себе токсины, включая тяжелые металлы.

Вы по-английски читатете?
На сайте westonaprice есть статья "Beautiful broth".
У них же есть другая статья про lead contamination. Но у меня почему-то их сайт лежит второй день подряд.
Либо поиск по словам "scd bone broth", например, http://www.marksdailyapple.com/cooking-with-bones/#axzz3VJUMhbRF

[dolsi]

Читаю, спасибо!

[asy]

то есть всякие азиатские супы типа фо - это полезно? а так же холодец? %)

[aquamarinka_30]

Смотря, что они туда в эти супы положили (MSG? например). И что за кости использовали, т.е. чем кормили этих животных при жизни. Если в качестве костей уверены, то да, полезны