Помидоры по-немецки

[aqira_abri]

Под таким названием  ко мне попал рецепт от моей свекрови.  Очень вкусные томаты,хотя там и присутствует уксус,но не ощущается  маринованный вкус.Скорее они похожи на томаты в собственном соку , рецепт которых я дала ниже. Сладкие и вкусные. выложила в проолжение разговора про помидоры ...

Comments

[anonymous]

Подскажите ,а уксус какой %

[aqira_abri]

обычный 9% Я как-то не додумалась сразу написать,думала все знают что обычный,обычно про другой упоминают... исправляюсь поправлю рецепт;)

[kitchenreader]

У вас на фотографии крышка, не требующая закаточной машинки. Можете рассказать, в каких случаях они работают, как их стерилизуют, как определяют, что не брак?

[aqira_abri]

можно купить новые крышки(есть в продаже и банки и крышки),тогда они хорошие. Если старые используются,то надо смотреть чтобы не было механических повреждений(не открывалась раньше чем-то типа открывалки...),а резиночка внутри должна быть упругая и беленькая(со временем резина разрушается).Закрывается легко,но я всё= прошу мужа,чтобы посильнее закрыл.А так всё тоже самое...Стерелизуется и банка ,и крышка и закрывается,потом переворачивается и медленно надо чтобы остыла под одеялом.
Со старыми крышками изредка бывают проколы :( надо смотреть внимательно.Обычно это чуть ли не сразу видно,даже слышно как воздух пропускает...

[kitchenreader]

А могли бы поделиться опытом с читателями минской газеты "Обозреватель"? Про крышки, и, если есть, про желирующий сахар. Нужно побеседовать минут 15, сфотографироваться и сказать настоящее имя. Блог можно называть, можно не назвать - как хотите :).