ТИЛАПИЯ В ИНДИЙСКОМ СТИЛЕ

[apple_w]

Простая жареная тилапия с большим количеством лука и болгарского перца - это быстрое, легкое, вкусное и полезное блюдо! Можно использовать другую рыбу с твердым мясом. Еще я добавила ароматных специй, которые придали пикантность этому блюду.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

225 гр - филе тилапии
1 средняя луковица нарезанная « перьями»
2 ст л оливкового масла
1 зубчик чеснока мелко нарезанный
1 ст л томатной пасты
1/2 ст л гарам- масала
1/2 ч л кайенского перца ( по желанию)
1/2 чашка куриного бульона
1 небольшой сладкий перец, без семян и перегородок, нарезанный полосками
Соль и перец

Приготовление:



В сотейнике , на среднем огне, разогреть 1 ст л оливкового масла и обжарить лук до полупрозрачности.
Добавить чеснок, томатную пасту, специи, соль и готовьте около 2 минут, постоянно помешивая.
Добавить бульон и тушить овощи на медленном огне около 3 минут.
В сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне обжарьте болгарский перец в оставшемся масле и выложить в соус.

Рыбу посолить, поперчить и в той же сковороде с антипригарным покрытием обжарьте рыбу , при необходимости добавить еще 1 ст л масло.



Выложить рыбу в соус, слегка прикрыв овощами , прогреть и отрегулировать соль, перец и специи.

Гарниром послужила паста орзо.



Рецепт гарам- масала https://apple-w.livejournal.com/339062.html

Приятного аппетита!