ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ АНЧОУСАМИ , КАПЕРСАМИ С КОПЧЁНЫМ СЫРОМ

[apple_w]

В продаже появился длинный сладкий перец, который удобно фаршировать , разрезав его вдоль.Этот рецепт антипасты прост в приготовлении. В рецепте использовала копченый сыр Грюйер. Можно любой мягкий сыр. Этот рецепт самое то, для летнего сезона.



[Spoiler (click to open)]

Ингредиенты:

2 сладких длинных перца , разрезать вдоль
120 гр сухарей
2 ст л сыра Пармезан
5-6 гр анчоусов
3 ст л каперсов
1 зубчик чеснока
35 гр натертого копчёного сыра
Несколько веточек
Оливковое масло
Соль, перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 18O c/350 c “ конвенцией «
Выстлать противень пергаментом, сбрызнуть маслом.



- мелко порубить анчоусы , каперсы, чеснок , зелень, добавить сухари, сыр Пармезана ,
2-3 ст л оливкового масла, столько, чтобы смесь собиралась в комок, чуть посолить, поперчить,



- на противень выложить разрезанные перцы, чуть посолить, сбрызнуть маслом, нафаршировать
сухарями, сбрызнуть маслом, запекать 25-30 минут до румяной корочки,



- убрать из духовки, посыпать копченым сыром и запекать еще 2-3 минуты до расплавления сыра.



- при подаче сбрызнуть маслом и украсить листочками базелика.

Приятного аппетита !