Чай по - нивхски
"- Эка, какие дворяне! - сипленько ворчал дед. - Чаевники!..
И мне казалось, что быть чаевником - это самое зазорное дело для человека, как быть мошенником, преступником, вором, негодяем.
Но я очень любил чаевничать, и когда к нам в дни больших праздников приезжали гости из соседних сел, самым торжественным и лакомым моментом был чай.
Светло начищенный медный самовар сиял на столе, покрытом чистой скатертью. Сам дед сидел в иконном углу с расстегнутым воротoм домотканной рубахи и хлебал чай с блюдечка, поставленного на все пять пальцев.
Такую роскошь допускали в исключительные дни года - на Рождество, масленицу, на Пасху, когда на столе появлялись пшенники, лапшевники, щи с наваром и "харч" - мясо.
Лица у всех праздничные, приветливые, голоса певучие, задушевные.
Звенела чайная посуда, янтарно переливался чай в стаканаx, лежали снежные кусочки сахара, которые вызывали обильную слюну у нас, малолеток... "
Федор Гладков "Повесть о детстве"
Есть одна «чайная» дата - 15 декабря, которая появилась в календаре неслучайно: этот день выбрали для празднования Дня чая на международных общественных форумах в индийском Мумбае (2004 год) и бразильском Порту-Алегре (2005 год) и несмотря на то, что ООН провозгласила 21 мая Международным днем чая - зимний праздник больше прижился в России. )))
А мне телефон как по команде подкинул вкусные чайные воспоминания. Чайный напиток по -нивхски с мятой и орехом маньчжурским из чайного набора "Сокровища Севера" от Чайного дома Сугревъ. Тонкий, хорошо сбалансированный купаж ни одна нотка не выбивается из строя.
✍️✍️✍️
Кстати, нивхов, или, как раньше их называли, гиляков, описал в своих путевых заметках по Сахалину Антон Павлович Чехов. " Гиляки принадлежат не к монгольскому и не к тунгусскому, а к какому-то неизвестному племени, которое, быть может, когда-то было могущественно и владело всей Азиею, теперь же доживает свои последние века на небольшом клочке земли в виде немногочисленного, но все еще прекрасного и бодрого народа" писал он.
Нивхи - самый древний коренной народ Сахалина. Сегодня их численность не превышает 5000 человек. Ученые до сих пор спорят о происхождении нивхов. По мнению некоторых археологов, предки нивхов появились в бассейне реки Амур 20 тысяч лет назад.
Сколько интересного можно узнать, открыв нарядную коробку и прочтя немного информации на чайных коробочках, а за чашкой ароматного чая можно продолжить поиски хотя бы в Сети))). С Праздником друзья, С Днем чая!!
