Салат " Арарат"

[anutikland]

Очень приятный и вкусный холодный салат для любителей мяса и овощей! 
Обладает оригинальным вкусом, а богатый внешний вид радует глаз на праздничном столе!




1 кг.баклажан.Помыть и очистить.



Порезать на саломку.



Залить кипятком.



Положить груз и оставить на сутки.



Кожуру отжать руками.


В сотейнике пожирить.


Цветные перцы порезать соломкой.



Порезанные перцы добавить в сотейник.



1 маленькая головка лука и 3-4 зуб. чеснока.



Добавить в сотейник.Потомить.



800 гр.Не жирной,мягкой говядины.
Предворительно сварить.
Порезать соломкой.



Добавить в сотейник.Перемешать.



До минимума снизить огонь.
Добавить соль.
3 ст. лож.уксуса.



На блюдо салат выкладываем горкой. Посыпаем кунжутом.
Употреблять в холодном виде.



Приятного аппетита!