Оur best cheesecake:)

[anutadomoratska]

Так уж сложилось, что творожок у нас дома постоянно) И постоянно нужно его куда-то девать:))) После многих партий налистников с творогом, сырников и прочих вкусностей я решила найти что-нить поинтересней)
И вот - знакомьтесь сами:)
Он чудо)
Всеми любимый - чизкейк собственной персоной!


Выглядит вкусно, а готовить еще проще:)

Нам надо:(на 350 г теста)
 

• 220 г муки
• щепотка соли
• 2 ст. л. сахарной пудры (сахара)
• 1 пачка масла
• 1 яйцо 
• я добавила еще цедру лимона (или апельсина)

Тесто делим на 2 части. 1 кладем в морозилку, 2-ю в холодильник.
Тем временем делаем творожную начинку:

• 500 г творога
• 1 яйцо
• половинку лимонки с цедрой перемалываем на блендере до образования мелкой кашыци
• 1 ст. сахара 
• корица, мускатный орех (если любите) 

Духовку ставим на 180 градусов.
Формочку смазываем маслом, посыпаем мукой.
Вынимаем тесто из ХОЛОДИЛЬНИКА и раскатываем. Кладем в форму. Нежно пальчиками розправляем тесто, чтобы получился тортик, как у Джейми Оливера:)
Наваливаем начинку.
Берем тесто теперь уже с МОРОЗИЛКИ и на крупную терку поверх начинки натираем.
Все, отправляем духовку, смело 45 минут занимаемся своими делами. 
После начинаем присматривать за ним:)

Если верх запекся,значит готов:)
Пусть постоит минут 10-15. 
Можно кушать и в таком варианте:)

Но так как мы эстеты, то придется взбить белки с сахаром, покрыть пирог, затем натереть шоколадочкой и приукрасить ягодами:)

Вкуснятина, обещаю=*