Оригинал взят у nimfeechka в Трюфели с фисташками и какао...
                    Давненько я не выкладывала рецепт домашних конфет. И хотя они уже очень давно съедены, но необычный вкус на кончике языка промелькнул. Необычный, потому что в состав этих трюфелей входит сливочный ликер Бейлис, который и придает яркий, незабываемый оттенок шоколаду. Половину ( Read more... )

Оригинал взят у latina1000 в Трюфели"Белочка".

( Read more... )

Оригинал взят у lenkazhestyanka в Воздушный мусс и трюфели с морской солью (Шоколад и вода!)
Я даже не знаю, что сказать, это обалденно просто и обалденно вкусно! Из шоколада и воды можно в два счета придумать крутые десерты. Я впервые увидела это на видео с Блюменталем, но придумал не он, а основоположник молекулярной кухни - французский химик Эрве Тис, нам ( Read more... )

Оригинал взят у magdacook в Трюфель (без муки)
Этот рецепт из книги Le Cordon Bleu, делала неоднократно, хранится может долго в морозилке, к кофе-просто волшебно! Я изменила только форму подачи, вместо цельного торта, к которому все привыкли, готовлю разными формами.


( Read more... )

Оригинал взят у my_happyfood в Спагетти с трюфельным соусом

( Read more... )