Date-Walnut Bread (с финиками и орехами)
Еще один кекс будет в любимых! Он влажный, ароматный и не очень сладкий - все как я люблю!
Копирую на память:
255 гр. пшеничной муки.
60 гр.цельно-зерновой пшеничной муки.
1столовая.лож. какао.
1 чай.лож соды.(baking soda)
1 чай.лож разрыхлителя
200 гр.фиников(порезать кусочками).
3/4 стак орехов пекан(поджаренный и разломанных) - у меня грецкие орехи
35гр овсяных хлопьев.
112 гр растопленного сливочного масла.
23 гр растительного масла без запаха.
123 гр. коричневого сахара.
2 яйца.
300 гр.молока.
88гр мелассы( темной патоки)
1 столовая ложка крепко заваренного кофе.
1 чай.лож. ванильного экстракта.
В миске взбить яйца,добавить растопленное масло,растительное масло. коричневый сахар,молоко ,патоку ,
кофе и ванильный экстракт. Смешать мукой с содой и разрыхлителем.
Финики смешать с 1/4 частью овсяных хлопьев и добавить в смесь,затем в тесто добавить орехи и перемешать.
Тесто выложить в смазанную маслом форму и слегка обсыпанную овсяными охлопьями и мукой,
сверху кекс присыпать оставшимися овсяными хлопьями.
Выпекать 45-55 минут. Т 350Ф.
Готовность кекса проверить зубочисткой - если выходит сухая значит кекс готов.
Запас мелассы пополнился, спасибо моей замечательной подруге, а значит кексы с мелассой будут печься))))))
За рецепт нужно поблагодарить Аллу alla_dj :)
Копирую на память:
255 гр. пшеничной муки.
60 гр.цельно-зерновой пшеничной муки.
1столовая.лож. какао.
1 чай.лож соды.(baking soda)
1 чай.лож разрыхлителя
200 гр.фиников(порезать кусочками).
3/4 стак орехов пекан(поджаренный и разломанных) - у меня грецкие орехи
35гр овсяных хлопьев.
112 гр растопленного сливочного масла.
23 гр растительного масла без запаха.
123 гр. коричневого сахара.
2 яйца.
300 гр.молока.
88гр мелассы( темной патоки)
1 столовая ложка крепко заваренного кофе.
1 чай.лож. ванильного экстракта.
В миске взбить яйца,добавить растопленное масло,растительное масло. коричневый сахар,молоко ,патоку ,
кофе и ванильный экстракт. Смешать мукой с содой и разрыхлителем.
Финики смешать с 1/4 частью овсяных хлопьев и добавить в смесь,затем в тесто добавить орехи и перемешать.
Тесто выложить в смазанную маслом форму и слегка обсыпанную овсяными охлопьями и мукой,
сверху кекс присыпать оставшимися овсяными хлопьями.
Выпекать 45-55 минут. Т 350Ф.
Готовность кекса проверить зубочисткой - если выходит сухая значит кекс готов.
Запас мелассы пополнился, спасибо моей замечательной подруге, а значит кексы с мелассой будут печься))))))
За рецепт нужно поблагодарить Аллу alla_dj :)