Пирамидки из говядины с грибами и пармезаном

[annette100]

Comments

[irenka2501]

такие аппетитные помидоринки, весь вечер на них смотрю

[annette100]

Хи))). Это единственные томаты, которые зимой не похожи на пластмассу).

[irenka2501]

я их тоже люблю круглый год за адекватный вкус

[na_ta_scha]

Мясо очень аппетитно выглядит. Мясо, сыр и грибы - это наше все!

[annette100]

Точно, Наташ!

[nelly_z]

Анют, заманчиво.
А куда фасоль и анчоусы шли? Фасоль гарнир, а анчоусы с грибами?
По мне без них даже лучше.:)) Очень специфичные всё же.

[annette100]

Нель, там грибов вообще не было, это мне спасать пришлось). Вообще там мясо обжаривается, из сковороды сливается жир, прибавляются анчоусы и маслины, вливается стакан бульона, выпаривается до загустения и этим соусом перекладывают мясо, пересыпая пармезаном. А на гарнир стручковая зеленая фасоль, отваренная и слегка обжареная в сливочном масле и свежие томаты. А так как анчоусы у меня бесследно исчезли (не удивительно))), взяла то, что было в холодильнике, привычное и проверенное. Времени мудрить не было.
Но скажу тебе за счет пармезана, шалота и тимьяна говядина очень вкусная получилась. Интересно было попробовать с маслинами и анчоусами просто, но в другой раз.