Флешмоб "Рождественское печенье". Печенье овсяное.
Флешмоб от Иринки.
Рецепт из журнала "Афиша. Еда". Специальный выпуск. Лучшие рецепты 2008-2010.
Отличное, быстрое и вкусное печенье без яиц и сахара.
200 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления (я чуть перемалывала в блендере)
1 ст л муки
30 гр кунжутных семян
40 гр изюма
50 гр грецких орехов
1\3 ч л корицы
50 гр растительного масла
50 гр меда
1 лимон (сок 1 лимона плюс цедра с 1\2 лимона)
10 гр корня имбиря
Духовку разогреть до 180 гр.
Орехи и изюм мелко порубить (делала в блендере, но не до однородности, а маленькими кусочками).
Цедру и имбирь натереть на мелкой терке.
Смешать все сухие ингредиенты в миске.
Цедру половины лимона, лимонный сок, мед и корицу перемешать и нагреть.
Смешать все ингредиенты вместе.
Противень застеить пекарской бумагой.
Ложкой выкладывать кучки "теста" на противень и придавать форму печенью влажными руками.
Выпекать около 15 минут.
Остудить на противне (горячее печенье очень мягкое).
Когда я первый раз пекла это печенье, все делала по рецепту. "Тесто" получилось сухим, но с гореп пополам лепилось влажными руками. Были предположения, что мед и масло нужно отмерять не в мл, а в граммах, но как послушная девочка я испекла все четко по рецепту. Сегодня решила перепроверить и повторить весь процесс с самого начала. Мои предположения оправдались. В рецепт закралась неточность и сегодня я взяла мед и масло не в милиллитрах, а в граммах и все получилось замечательно. Вкусно. Как батончик-мюсли. Очень рекомендую.