О чечевице, салате из неё и не только:))
Мои кулинарные эксперименты продолжаются, осваиваю новые технологии продукты.
А знаете ли вы, что…
1. Родиной чечевицы является Юго-Западная Азия. Это древнейшее растение, известное в культуре за 2000 лет до н.э. Чечевица чрезвычайно популярна в Индии, Пакистане и Бирме, однако в настоящее время распространена повсеместно. Традиционно чечевица считается монастырской культурой. Её употребляют во время поста, а в ряде европейских стран чечевицу подают как праздничное кушанье перед Рождеством, в сочельник.
2. Существует поверье, что присутствие чечевицы на новогоднем столе обеспечит дому благополучие. 3. Чечевица в древности считалась лекарственным растением. Им лечили желудочные и нервные расстройства. Древнеримские врачи утверждали, что систематическое употребление чечевицы делает человека спокойным и терпеливым. Действительно - чечевица - источник белка, содержащего все жизненно необходимые для организма человека аминокислоты. Чечевица богата витамином В1 (тиамин), необходимым для профилактики тяжёлых нервных и сердечных расстройств, а также содержит витамин С и В8.
4. По вкусовым качествам и питательности чечевица занимает одно из первых мест среди зерновых бобовых, хорошо разваривается, имеет тонкий и приятный вкус.
Предлагаю вашему вниманию салат из чечевицы (апробирован несколько раз). Сначала - посмотрите:))
«Салат из чечевицы» на Яндекс.Фотках
А теперь читайте рецепт!
1 варочный пакетик чечевицы (если вы покупаете чечевицу в пакетиках, если вы купили чечевицу «рассыпную», то 50 гр.) - отварить в течение 40-50 минут. Лук (1 луковица) - нарезать кубиками, обжарить до прозрачности (я заменила зелёным луком). Яблоки (2 кислых яблока) и сыр (200 гр.) натереть на тёрке. Все ингредиенты перемешать, добавить 1 ст.л лимонного сока, заправить 4 стол. майонеза. Соль и перец добавить по вкусу. Салат посыпать петрушкой.
А подавала я этот салат с блинчиками с сыром! Да-да, с тыквенными блинчиками, приготовленными вот по этому рецепту (от грилованных овощей воздержалась, просто посыпала блинчики тёртым сыром двух видов).
«Тыквенные блинчики с сыром» на Яндекс.Фотках
Приятного аппетита!
А знаете ли вы, что…
1. Родиной чечевицы является Юго-Западная Азия. Это древнейшее растение, известное в культуре за 2000 лет до н.э. Чечевица чрезвычайно популярна в Индии, Пакистане и Бирме, однако в настоящее время распространена повсеместно. Традиционно чечевица считается монастырской культурой. Её употребляют во время поста, а в ряде европейских стран чечевицу подают как праздничное кушанье перед Рождеством, в сочельник.
2. Существует поверье, что присутствие чечевицы на новогоднем столе обеспечит дому благополучие. 3. Чечевица в древности считалась лекарственным растением. Им лечили желудочные и нервные расстройства. Древнеримские врачи утверждали, что систематическое употребление чечевицы делает человека спокойным и терпеливым. Действительно - чечевица - источник белка, содержащего все жизненно необходимые для организма человека аминокислоты. Чечевица богата витамином В1 (тиамин), необходимым для профилактики тяжёлых нервных и сердечных расстройств, а также содержит витамин С и В8.
4. По вкусовым качествам и питательности чечевица занимает одно из первых мест среди зерновых бобовых, хорошо разваривается, имеет тонкий и приятный вкус.
Предлагаю вашему вниманию салат из чечевицы (апробирован несколько раз). Сначала - посмотрите:))
«Салат из чечевицы» на Яндекс.Фотках
А теперь читайте рецепт!
1 варочный пакетик чечевицы (если вы покупаете чечевицу в пакетиках, если вы купили чечевицу «рассыпную», то 50 гр.) - отварить в течение 40-50 минут. Лук (1 луковица) - нарезать кубиками, обжарить до прозрачности (я заменила зелёным луком). Яблоки (2 кислых яблока) и сыр (200 гр.) натереть на тёрке. Все ингредиенты перемешать, добавить 1 ст.л лимонного сока, заправить 4 стол. майонеза. Соль и перец добавить по вкусу. Салат посыпать петрушкой.
А подавала я этот салат с блинчиками с сыром! Да-да, с тыквенными блинчиками, приготовленными вот по этому рецепту (от грилованных овощей воздержалась, просто посыпала блинчики тёртым сыром двух видов).
«Тыквенные блинчики с сыром» на Яндекс.Фотках
Приятного аппетита!