Приправа для курицы?

[annataliya]

Друзья, а накидайте мне проверенных рецептов приправ или даже маринадов для курицы, по которым вы сами готовили и вам понравилось? Но таких, чтобы ее можно было запечь в рукаве. В чем ее обваливать перед тем, как пихать в рукав и в духовку? У Антона ДР приближается, хочу чего-нибудь вкусного

Comments

[iskushennaya]

Классно вымочить полчасика в лимоне и соевом соусе, а потом запекать, получается сочно.

[annataliya]

Вариант! Спасибо!

[solveig_l]

Оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус, соль/травки - и пусть во всем этом помаринуется.
Или можно вместо бальзамико взять соевый соус. Но тогда уж без соли, ну и вкус совсем другой, хотя тоже здорово.

[annataliya]

Оль, а травки какие кладешь?

[solveig_l]

Кстати, еще меда туда можно, очень вкусно будет.
Травок я себе практически не кладу (могу смесь перцев сыпануть, это я люблю), а когда гостям - чуть-чуть смеси разных перцев, базилика и тимьяна. Совсем-совсем по чуть-чуть, т.к. бальзамико, мед и лимон и так дают очень богатый вкус.

[annataliya]

Поняла, спасибо.

[appassionata_lr]

Сванская соль, если без перца то зеленая)) не только курицу приправить можно но и овощи, я их обычно укладываю в рукав вокруг курицы))) А маринады в рукаве не люблю, мне лучше в фольге, если мариновать предварительно)

[annataliya]

Лена, что такое сванская соль, и где вы ее берете? :)) По названию - в Сванетии? :)

[appassionata_lr]

это она родом из Сванетии, а делают ее уже и в Москае, чаще всего грузины, это очень сбалансированная смесь соли и грузинских приправ, я закупаюсь на выставках, из Тбилиси привожу. Если будешь где на рынке спроси, но мой совет, возьми не много для начала -на пробу, кто как делает в Москве неизвестно(( Хотя мне всегда нормальная попадалась, уже и подруг на нее "подсадила")))

[annataliya]

У нас, вообще, няня - грузинка, она из Рустави. Так что, в случае чего, могу у нее спросить про подлинность. :) А где вы ее сами в Москве покупаете?

[kiki_morok]

О, постою послушаю, самой интересно по поводу приправок и маринадов.

[annataliya]

Еще в Лиру посмотри, там тоже много советов написали. :)

[kiki_morok]

Ага, спасибо)

[greystar_belaya]

А я только хотела сказать про курицу с луком и перцем :)) Ночью грудки готовила. Как всегда дешево и сердито: порезала каждую грудку на четыре части, посолила, поперчила черным молотым (чуть-чуть, чисто для запаха), покрошила три зубчика чеснока и одну луковичку...
Раньше тушила кусочки курицы с готовой приправой для курицы. Приелась.

[annataliya]

Точно всё? Может, хоть сметанки и чесночка для запаха, не? :))