Чехословакия распалась. А что стало с ее виноградниками?: annataliya

annataliya

Чехословакия распалась. А что стало с ее виноградниками?

Dec 19, 2018 10:01

Вы когда-нибудь пробовали словацкие вина? Думаю, скорее всего, даже никогда и не слышали о них. Почему-то с рекламой у них очень туго, на наш рынок они не поступают. Да что там, их и на европейском рынке отыскать можно с большим трудом. При этом, если бы еще вина были плохие! Так нет же, они вполне достойные. А знаете, в чем причина, что о них никто не знает? В том, что огромная часть виноградников в Словакии сейчас просто заброшена. Что же случилось? Рассказываю!

Мы приехали в маленький старинный городок Свети-Юр, расположенный примерно в часе езды от Братиславы. Тишь и благодать кругом, шпиль костела, уютные улочки и лозы винограда прямо на газонах вместо цветов.
2.

Я сорвала ягодку, попробовала - сладкий!

Свети-Юр - можно сказать, столица винодельческого региона Словакии. Вы слышали о таком? Вот и я нет. И почти никто нет. Но в городке очень много винотек, куда можно зайти и попробовать все вина, которые здесь делают.
4.

У нас же в Свети-Юр была встреча с виноделом и виноградарем. Указатели к его погребам можно было увидеть еще с дороги: "Michal Bažaĺik". Именно под такой маркой, его именем, и делается это вино. И , вы знаете, ребят, пожалуй, это был самая нетривиальная винодельческая экскурсия, в которой я принимала участие. После знакомства, Михаил взял рюкзачок, сложил туда несколько бутылок вина, а нам сказал нам прихватить с собой бокалы. И мы пошли в горы. Лучшее место для виноградников - это солнечные склоны гор. И в Свети-Юр такие есть, он стоит у подножия Малых Карпат.
5.

Сначала мы чуть поднялись в горку, и у первых же виноградников Михаил достал бутылку сухого "Veltĺinske Zelené" и разлил нам по бокалам. Мягкий, легкий, но насыщенный и очень необычный вкус. Такого нет у других вин.
6.

- Отличное вино! - сказали мы. - Почему вы не поставляете его к нам?
- Его производится очень мало, - ответил нам Михаил. И тут-то и рассказал историю о заброшенных виноградниках.

В советские года, когда Словакия и Чехия были единой страной Чехословакией, с виноградниками здесь все было в порядке. Все они принадлежали колхозам, и вино на них производилось в промышленных масштабах. Но в 1989 году Чехословакия распалась, строить коммунизм в появившейся самостоятельной стране Словакии, тоже перестали. А виноградники поделили на участки и раздали всем желающим.

Но не каждый в силах быть успешным бизнесменом. Лишь у единиц винодельческий бизнес пошел в гору. В основном же дело это многим показалось очень непростым, трудоёмким и неприбыльным. Продать свои участки с виноградниками у людей не получилось. Помыкались они с ними помыкались несколько лет, да и бросили. И сейчас на склонах в Свети-Юр очень много таких брошенных участков. На них еще есть лозы, некоторые даже немного плодоносят, но ими никто не занимается...
7.

Это - мое самое любимое из всей линейки "Silvánske Zelené", тоже белое сухое.
8.

А еще мы пробовали розовое сухое "Svätovavrinecké Rosé". А за ужином в подвалах 16 века - полусладкое "Frankovka Modrá Rosé".
10.

11.

Кстати, знаете, что меня поразило? Я не пью полусладкие вина совсем, мне кажется сахар в вине штукой явно лишней. Но это полусладкое было какое-то особенное. Сахар в нем практически не чувствовался, а само вино было насыщенным и очень ярким на вкус. После утки пошло бесподобно. :)
12.

Блог-тур, Словакия