карпаччо из утиной грудки (carpaccio de magrets de canard)

[annarouss]

.

Comments

[massaraksh10]

Ох, как я тебе завидую... Очень люблю карпаччо.

[annarouss]

Я вот думаю, а может быть рискнуть и заморозить?

[massaraksh10]

Уже нарезанным? Разложенным веером я бы точно не стала, а если собрать обратно...чем чёрт не шутит... если не жалко утьгруди на эскперимент :).

[annarouss]

Нет, заморозить и потом резать.

[annarouss]

Интересно.
А какая именно?

[annarouss]

Ага, спасибо.
В шато есть одна. Тоже, кажется немецкая. Они ее в Женеве купили. Режет очень хорошо и очень тонко.

[greeni]

вооот, очередной ответ ноосферы :)
купила батат с мыслью, что его как-то запекать надо - а теперь знаю, как! :)

Маленький праздник в кругу семьи

[livejournal]

Пользователь xeniya_amber сослался на вашу запись в « Маленький праздник в кругу семьи» в контексте: [...] у меня были кое какие заготовки итак 1. Карпаччо из утиной грудки (carpaccio de magrets de canard) [...]

[158advocate]

ну нет. сырое мясо я не ем.

[annarouss]

Не достаточно тонко нарезано у меня.
Ты что, ни разу во Фр. не пробовал? Ни карпаччо, ни стэйк тартар?
Селедку ешь, а карпаччо нет?)) Оно ж маринованное получается.

[158advocate]

селёдка то не капрпачо - она в рассоле лежит не меньше недели

а тут сырое мясо
не, не хочу
ни тар тар, ни утку
тем более в россии