"Бомбочки" от Джейми Оливера (Jamie Oliver)

[annamikhaylova]

Необычные кексы, с начинкой, + еще должна "вырываться" начинка, но у меня только намеки на это получились :)))





Рецепт увидела,   спасибо : )
Кексы от Джейми Оливера, английского повара, телеведущего.... : )
значит можно попробовать отнести на ФМ "Гастрономические путешествия" Великобритания.
и на ФМ "Сладкий, сладкий Новый год! - 2014".  
А здесь как раз и кексы и джем : )

Ингредиенты:

100 грамм муки
100 мл молока
70 мл растительного масла (как мне дали совет, заменить растопленным сливочным маслом)
60 грамм сахарной пудры
50 грамм манки
1 яйцо
1/2 ч.л. разрыхлителя

джем (варенье)

Приготовление:

Смешать в одной миске сухие ингредиенты, во второй масло, молоко, яйцо. И постепенно влить в сухую смесь. Получается густное тесто. В формочки для кексов выложить бумажные формочки, в каждую разлить по 1 ст.л. теста, затем по 1 ч.л. джема. и снова залить тестом. ( формочки должны быть заполнены на 2/3).
Выпекать при 180*С, 25 минут.

Должна была "выраваться" начинка, как лава. Но у меня получилось небольшое извержение, только намек на нее : )