Пряные томатные маффины / Spicy tomato muffins
Такие яркие, вкусные, необычные маффины. С томатов :) Запах от них безумный, вкус сладкий. Как увидела рецепт, сразу же сделала, не думая :)
Рецепт пишу как есть, в скобках немного свое :) Спасибо за вкусный рецепт HAPPYFOOD,
есть много чего интересного!
Ингредиенты:
1 стакан муки
7 томатов "слива" ( у меня были обычные, домашние)
1 стакан тростникового сахара
3 яйца
90 мл растительного масла
1/2 ч/л разрыхлителя
1/2 ч/л корицы
1/2 ч/л имбиря ( не оказалось) странно :)
щепотка мускатного ореха
сахарная пудра ( не использовала)
щепотка соли
Приготовление:
С 6 томатов снять кожицу и удалить семена. Мякоть нарезать и измельчить в блендере. Добавить яйца,масло, пряности и почти весь сахар. Тщательно перемешать
Просеянную муку с разрыхлителем ввести частями в тесто.
Выложить тесто в формочки. Сверху присыпать остатками сахара. Последний томат разрезать на дольки и также выложить на тесто.
Выпекать при 200 С духовке 35 минут.
P.S.: Дело в том, что у меня не получились как кексы, я даже не знаю на что похоже. Как мини-запеканки вроде :) Все таки думаю, что это из-за того какого размера томаты, и надо больше муки было взять :) Но получилось немного по-другому, а главное вкусно :)
Рецепт пишу как есть, в скобках немного свое :) Спасибо за вкусный рецепт HAPPYFOOD,
есть много чего интересного!
Ингредиенты:
1 стакан муки
7 томатов "слива" ( у меня были обычные, домашние)
1 стакан тростникового сахара
3 яйца
90 мл растительного масла
1/2 ч/л разрыхлителя
1/2 ч/л корицы
1/2 ч/л имбиря ( не оказалось) странно :)
щепотка мускатного ореха
сахарная пудра ( не использовала)
щепотка соли
Приготовление:
С 6 томатов снять кожицу и удалить семена. Мякоть нарезать и измельчить в блендере. Добавить яйца,масло, пряности и почти весь сахар. Тщательно перемешать
Просеянную муку с разрыхлителем ввести частями в тесто.
Выложить тесто в формочки. Сверху присыпать остатками сахара. Последний томат разрезать на дольки и также выложить на тесто.
Выпекать при 200 С духовке 35 минут.
P.S.: Дело в том, что у меня не получились как кексы, я даже не знаю на что похоже. Как мини-запеканки вроде :) Все таки думаю, что это из-за того какого размера томаты, и надо больше муки было взять :) Но получилось немного по-другому, а главное вкусно :)