Адас
Наконец-то я приготовила мой любимый адас!!!
Рассказываю: это суп-пюре из арабской кухни.
Основа - чечевица, лук, морковка и кумин.
Чечевица берется специальная, коричнево-оранжевая, но у нас такую не продают, пришлось взять обычную.
Кумин - синоним индийского тмина - очень любимая арабами приправа, имеет особый аромат, который нравится не каждому. Я обожаю его, а вот мама говорит, что у него запах тряпки для пола (что неправда)...
Подается суп-пюре с тонкими сухариками, которые высыпаются в тарелку, а сверху поливаются соком половины лимона. Я в восторге от этого супа )))))))) Кстати, его подают в нескольких арабских кафе Киева ;)
В итоге получилось очень вкусно, чему я несказанно рада.
Пойду готовить постные пирожки с маком :)
Рассказываю: это суп-пюре из арабской кухни.
Основа - чечевица, лук, морковка и кумин.
Чечевица берется специальная, коричнево-оранжевая, но у нас такую не продают, пришлось взять обычную.
Кумин - синоним индийского тмина - очень любимая арабами приправа, имеет особый аромат, который нравится не каждому. Я обожаю его, а вот мама говорит, что у него запах тряпки для пола (что неправда)...
Подается суп-пюре с тонкими сухариками, которые высыпаются в тарелку, а сверху поливаются соком половины лимона. Я в восторге от этого супа )))))))) Кстати, его подают в нескольких арабских кафе Киева ;)
В итоге получилось очень вкусно, чему я несказанно рада.
Пойду готовить постные пирожки с маком :)