Маффины "Весенние" с киви и белым шоколадом
До чего же чудесная погода сегодня! Ласково греет солнце, и небо голубое-голубое. В воздухе пахнет свежестью и тюльпанами. Птицы весело щебечут. Так тепло, так хорошо! Весна. И я к Вам не с пустыми руками. Несу Вам самый что ни на есть весенний рецепт маффинов с киви и белым шоколадом. Они получились мягкими и нежными. А цвет-то какой? Как молодая листва, свеженькие и зелёненькие. Домашние смели кексы неимоверно быстро - настолько вкусными они оказались. Кстати, за рецепт благодарим здесь http://niksya.livejournal.com/41623.html#cutid1
Маффины "Весенние"
На 6 штучек нам понадобится: 70 г сахарной пудры, 100 г просеянной муки, ½ чайной ложки разрыхлителя, 50 г белого шоколада, 60 г сливочного масла, 3 ст. л. молока, 1 яйцо, 1 большое киви.
Готовим: шоколад порубить на мелкие кусочки. В одной миске смешать муку, разрыхлитель, 50 г сахарной пудры и шоколад. Сливочное масло растопить и охладить. Киви помыть, почистить, размять в пюре. В другой миске взбить сливочное масло, молоко, яйцо и половину пюре. Жидкую смесь соединить с сухой смесью, взбить миксером до однородности. Заполнить формочки на три четверти и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. В это время смешать оставшееся пюре с сахарной пудрой (20 г). Готовые маффины остужаем 5 минут, покрываем их фруктовой заливкой, даём настояться 30 минут. Приятного чаепития!
Маффины "Весенние"
На 6 штучек нам понадобится: 70 г сахарной пудры, 100 г просеянной муки, ½ чайной ложки разрыхлителя, 50 г белого шоколада, 60 г сливочного масла, 3 ст. л. молока, 1 яйцо, 1 большое киви.
Готовим: шоколад порубить на мелкие кусочки. В одной миске смешать муку, разрыхлитель, 50 г сахарной пудры и шоколад. Сливочное масло растопить и охладить. Киви помыть, почистить, размять в пюре. В другой миске взбить сливочное масло, молоко, яйцо и половину пюре. Жидкую смесь соединить с сухой смесью, взбить миксером до однородности. Заполнить формочки на три четверти и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. В это время смешать оставшееся пюре с сахарной пудрой (20 г). Готовые маффины остужаем 5 минут, покрываем их фруктовой заливкой, даём настояться 30 минут. Приятного чаепития!