СТУДЕНЬ, ОН ЖЕ - ХОЛОДЕЦ
Какой праздничный стол без холодца?!
Да ни какой!!!
Мне кажется и рецепт давать смысла нет - у каждой хозяйки, в каждой семье он свой, фирменный. Моя мама, например, всегда говорила, что чем больше сортов мяса в студне (а этот продукт именно так назывался в нашей семье), тем он вкуснее. Вот её завет я и стараюсь соблюдать.