Вкус итальянских гор ... на столе

[anna_chertkova]

Каждый раз, возвращаясь после карнавальной недели в горах, я организовываю семейный ужин и готовлю блюда, рецепт которых я подсмотрела в итальянских ресторанчиках и байтах как раз там, в горах. Это, если хотите, ностальгия по вкуснейшей региональной кухне или ... дегустация для тех, кто с нами поехать не смог.

Comments

[poliva]

Вчера это самое пение готовила))
Просто по наитию, ну только без шафрана и сала, добавила только чуть жирных сливок. Думаю, они шпик заменили)
А вот омлет попробую, я иногда не знаю, что на десерт приготовить, чтоб масла поменьше, делаю нечто подобное бисквиту, по составу - ровно похоже но без рому)))
Как в анекдоте: заменили чёрную икру варёной колбасой, рябчиков картошкой, каперсы и анчоусы соленым огурцом и можем сказать: ну и дрянь этот ваш салат Оливье)))

[yuliakara]

а на что похож этот Кайзершмарен по вкусу ? обычный бисквит ?

[ext_5044406]

Простите, но это же не пенне, это фузилли. Пенне - это перья по-русски 🌷

[anna_chertkova]

Совершенно верно! Я забыла текст поменять - в оригинальном рецепте были фузилли, а дома только пенне нашлись :)))

[anna_chertkova]

В смысле, наоборот, только фузилли :)

KaiserschmarrN , a не KaiserschmarrEn.

[valuew]

Уважаемая Анна! С рецептом всё хорошо, но только само название блюда по немецки всё-же традиционно пишется и произносится без "е" в конце слова.

Re: KaiserschmarrN , a не KaiserschmarrEn.

[anna_chertkova]

здравствуйте!
я взяла рецепт из итальянского журнала, поэтому, сама не владея немецким, переписала так, как было написано у них. проверила в итальянском интернете - пишут по-всякому.

Re: KaiserschmarrN , a не KaiserschmarrEn.

[valuew]

Да, в приниципе для русскоязычного читателя, наверное, всё равно.
НО, поскольку это идет как название блюда, то в немецкой транскрипции бросается в глаза. А так: главное- чтобы вкусно было!