Снова рыбка

[anke_anke]

Предлагаю обмен ;-) - вы мне простите эти фотографии (ну никак не удалось это сфотографировать прилично), а я поделюсь тремя рецептами: двумя очень простыми и одним позаморочнее.

Comments

[galka204]

Ань, первая фотография не так уж и плоха. Мне, во всяком случае, понравилась, особенно соцветия капусты живописно смотрятся. ;)

Ты жаришь рыбу на толстой сковороде? Это я к тому спрашиваю, что тонкая тефлоновая, отставленная с конфорки быстро остынет. А успеет ли в ней рыба дойти?

[anke_anke]

У меня тефлоновая, но не очень тонкая. Рыба успеет дойти, проверено :-)

[galka204]

Ага, спасибо! Попробую в следующий раз этот метод.

[leah_tln]

(Задумчиво) Рыбный скелет дома есть. Даже два... И бывают довольно часто. Правда, от лососи или форели. :)))))) По цвету, явно, не то. :)))))

Белую рыбу с кумином надо будет обязательно попробовать. :) Спасибо за идею. :))))

[anke_anke]

Из лосося вообще не советуют бульон, я никогда не пробовала. Лучше из какой-то рыбы с белым мясом. :-) Ты пюре тоже попробуй, оно вкууусное.

[leah_tln]

Похожее пюре пробовала. :))) Оно, действительно, вкусное. :)))

Я вот тоже лососевый скелет в этот соус бы не стала использовать. Придется искать скелет белой рыбы. :))))

[bergberg]

А я варю бульон из лосося. На вкус - мне нравится. Там главная фишка - не варить сразу суп. Нужно сначала охладить бульон и снять с поверхности застывшие жирные бляшки. Или отцедить холодным через мелкое сито. Зачем это делать - жир на поверхности бульона растекается томатного цвета бляшками, и это эстетически мне не нравится. На вкус же - получается хорошо, особенно для неострых супов.

[lalawa]

Официально подтверждаю - это ужасно вкусно! И конечно сделаю завтра (т-т-т....рыбу ещё не купила. Надеюсь достанется)

[anke_anke]

:-)))) Вот. На вид оно может и не такое фотогеничное, но мне нравится. Уже второй раз сделала.

[ellenkiwi]

рыбу очень легко пережарить:)а фотография мне понравилось, а если вот положить на цветную тарелку?

[anke_anke]

Да, на цветной тарелке оно бы лучше смотрелось, но я в последнее время ликвидировала у себя все цветные тарелки :-) Остались только белые.

[ellenkiwi]

и правильно:) а мне цветные нравятся тоже

[anke_anke]

Мне еще черные нравятся :-)

[trampampulkanat]

а мне вот как раз к месту рецепт пюре из цветной капусты) буду делать на выходных)
как раз сегодня тебя вспоминала, читала Е&Т)

[anke_anke]

Буду рада, если понравится пюре, подсмотрела его в одном ресторане :-)

У Е&Т жду пасхального номера, интересно, что они там предложат.

[trampampulkanat]

53879 Euskirchen

[anke_anke]

??? Не понял..