Оригинальный рецепт:
Перебранные и промытые сухие грибы замочите на час в воде. (Можно взять свежие шампиньоны.) Варите грибы на среднем огне 1-1,5 часа до полного размягчения, нарежьте дольками, поджарьте на сковороде с маслом, добавьте поджаренный репчатый лук, залейте сметанным соусом, доведите до кипения, посыпьте тертым сыром, сбрызните ( Read more... )

Пропёрло меня очередной раз на кулинарные эксперименты. Почему? Или челлендж в группе "Я не повар, я только учусь", или повторный просмотр всех роликов с самого начала канала "Деревенька под утёсом" на ютубе (почему-то от этой позитивной семьи у меня такая жажда деятельности просыпается, что караул! Дачный сезон закрыт, осталась только кухня и ( Read more... )

http://www.liveinternet.ru/users/anidalok/post326015356/

В догонку к прошлому посту возвращаюсь опять к матчасти.

В.М. Ковалев и Н.П. Могильный в книге «Рецепты русской кухни»пишут, что солянкой в русской кухне обычно называют густой суп, приготовленный на очень ( Read more... )