Соус "Тартар"

[ani_al]

Рецептов этого соуса много.
Я сегодня к рыбе хотела приготовить такой:

• 250 г сметаны (15% жирности);
• 2 ч. ложки горчицы;
• 100 г маринованных (или соленых) огурцов;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль и перец (по вкусу);

Comments

Добрый вечер.

[alexey43]

Сегодня делал Ваш второй рецепт, но вместо квашеной капусты положил ложку хрена, пол-чайной ложки сахара и чуть неаполитанского кетчупа из-за набора трав. Конечно, от Тартара нич-го не осталось, но домашняя шаурма, или шаверма, как писал Папа Ден, была очень вкусной.

Re: Добрый вечер.

[ani_al]

Мне еще нравится соус для мяса: в равных пропорциях майонез, сметана и кетчуп.
Отвариваю говядину (вырезку), мелко рублю.
Режу много лука полукольцами и под маринад: уксус, перец, соль.
Лук держу часа 2 под гнетом.
Обжариваю грецкие орехи, толку их в ступке (можно и в кофемолке перемолоть).
Лук вынимаю из маринада.
Потом все это смешиваю и добавляю соус.
Вуаля! Салат... мммм.... вкуснющий, но острый.

Re: Добрый вечер.

[alexey43]

Счастье, что я сытый..) Ваши кулинарные рецепты чудо как вкусны даже при прочтении!)

Re: Добрый вечер.

[ani_al]

Добрый :)
Пользуйтесь на здоровье :)