Соус "Тартар"

[ani_al]

Рецептов этого соуса много.
Я сегодня к рыбе хотела приготовить такой:

• 250 г сметаны (15% жирности);
• 2 ч. ложки горчицы;
• 100 г маринованных (или соленых) огурцов;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль и перец (по вкусу);
• прованские травы,

но приготовила немного другой:

• сметана (у меня ее было меньше намного - не купили сегодня);
• горчица (ее положила больше, чем сметаны - Дижонская, пряная);
• соленые огурчики (2 корнишончика мелко порубленные);
• и для пикантности мелко порубила квашеную капусту (буквально одну жменьку).

Все тщательно перемешала и - вуаля.
Соус получился вкусный.