Eggs vs eggs

[angerona]

Сейчас мой муж должен очень радоваться, что у нас нет даже малюсенького участка земли. Потому что иначе я возможно начала бы его уже заморачивать разговорами про то, а не завести ли нам кур. Да, кур. Потому что три дня назад нам lentochka дала яйца, которые снесли ее куры в тот же день, и два дня назад я попробовала эти яйца, и это невозможно что такое

Comments

[danillo]

а как он должен радоваться, что ленточка не налила тебе молока от собственной козы!

посылаю игорю лучи моральной поддержки

[lentochka]

из-под бешеной коровки ..
как раз считаю, что люсе надо завести какого-нибудь животного, например, кролика :)

[danillo]

порося!

[lentochka]

религия не позволяет :)

[ira_k]

Backyard eggs vs. store-bought: They taste the same

saw this last year :)

[angerona]

Так в той статье они все яйца одинаково приготавливали. Я яйца из магазина не могу так же поджарить чуть-чуть, как эти были -- они либо слишком жидкие, либо сразу уже гораздо суше -- то есть просто консистенция совсем другая. А мне именно эта нравится и вкуснее сама по себе :).

Ну и цвет другой точно.

[ira_k]

Had Pat Curtis, a poultry scientist at Auburn University, been at the tasting, she wouldn't have been at all surprised. "People's perception of egg flavor is mostly psychological," she told me in a phone interview. "If you ask them what tastes best, they'll choose whatever they grew up with, whatever they buy at the market. When you have them actually taste, there's not enough difference to tell."

The egg industry has been conducting blind tastings for years. The only difference is that they don't use dish-towel blindfolds; they have special lights that mask the color of the yolks. "If people can see the difference in the eggs, they also find flavor differences," Curtis says. "But if they have no visual cues, they don't."

:))

[angerona]

You missed my point though: I like my eggs to be of a particular consistency that I can't get with store-bought eggs. That's actually what the article says, too -- that the older ones have runnier whites.

[scholar_vit]

У нас на работе уборщица держит кур и продает яйца. Никакого сравнения с магазинными! И упорно не хочет брать больше $2 за дюжину: у неё свои представления о справедливой цене.

[angerona]

нам бы такую уборщицу! :)

[chocolana]

Я тоже очень хочу попробовать домашние! Мы употребляем ОЧЕНь много яиц, и я подозреваю, что органические из Костко - это не совсем то..

[angerona]

не, суть не в органических, а в free range. Попробуйте такие (в обычных супермаркетах они тоже есть, есть и фермерские наверное где-то у вас).

[chocolana]

Good point about free range.

[valentyna]

я тоже отличаю по вкусу домашние свежие яйца от "индустриальных" :)