(no subject)

[angelika7207]

Понедельник. Начало новой рабочей недели, не люблю этот день. Но сегодня меня греет мысль, что вот отработаю эту неделю и потом отпуск. Семь счастливых дней. Не надо бежать на работу, буду заниматься домашними делами, погуляю по-магазинам, надо кое что прикупить к летнему отпуску, который мы всей семьей собираемся провести у моря.

Сегодня у нас легкая и быстрая еда. После выходного надо чуть-чуть разгрузиться...

Греческий салат и греческие лепешки.



Греческий салат

Гре́ческий сала́т (салат Хориа́тики, греч. χωριάτικη σαλάτα - деревенский салат) - греческий салат из помидоров, феты, шалота и маслин, огурцов, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано и базиликом.

Ключевым компонентом салата является фета - традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока.

Часто в салат добавляют сладкий перец, реже - каперсы или анчоусы.

• помидоры - 3 шт,
• огурец - 1 шт,
• лук (репчатый или красный) - 1 шт,
• маслины и оливки - 3 столовых ложки,
• сыр брынза или Фета - 100-150 г
• базилик и укроп
• для заправки
• оливковое  масло - 2 -4 столовых ложки,
• бальзамический или винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 1 столовая лож.
• соль,
• свежемолотый перец,
• сухое орегано

Приготовление

Все овощи вымыть и обсушить.
Помидоры порезать дольками.
Лук порезать полукольцами.
Огурец порезать кружками.
Брынзу или Фету порезать кубиками.
Разложить овощи на тарелку, посыпать сыром и оливками. Соединить все состовляющие заправки и полить салат.

Приятного аппетита !

Греческие лепешки. рецепт этих замечательных лепешек я нашла у Ксюши sonja_ksu



слова автора

250 гр муки
175 мл тёплой воды
1/4 ч.л дрожжей
1/4 ч.л сахара
соль

Смешать все ингридиенты и замесить тесто. Дать ему отдохнуть под полотенцем 20 минут. Разделить тесто на 4 части и раскатать лепешки. Жарить на сухой сковороде....

Очень рекомендую вам эти лепешки. Вкусно и быстро. В лепешки можно заварачивать овощи , очень-очень....Ксюша спасибо за рецепт.