Черемша
Суббота. Сегодня один из редких дней, когда вся семья в сборе. Я решила приготовить кукурузные оладушки на завтрак. irulka78.livejournal.com/48519.html А к оладушкам соус из черемши.
До сегоднешнего дня я никогда не пробовала и ничего не готовила из черемши, она же медвежий лук. Фотографии Ирочки ca-ira.livejournal.com/2011/05/01/ подтолкнули меня к действию. И вот, черемша куплена....
КУКУРУЗНЫЕ ОЛАДУШКИ С СОУСОМ ИЗ ЧЕРЕМШИ
1 банка кукурузы
2 яйца
1 луковица
125 гр муки
соль
черный перец
1 ч.лож. разрыхлителя
петрушка
масло для жарки
Слить жидкость с кукурузы и больше половины банки пюрировать в блендере. Добавить к кукурузному пюре яйца, соль, перец, луковицу натертую на терке, муку с содой, петрушку и оставшиеся зерна кукурузы. Все хорошо размешать. Жарить на растительном масле до золотистого состояния. Из данного количества продуктов у меня получилось 14 оладушек.
Подавать теплыми с соусом.
Соус из черемши.
150 грамм натурального йогурта
200 гладкой творожной массы
30 грамм черемши
соль
черный перец
Листья черемши помыть и обсушить. Нарезать на полосочки и взбить вместе с йгортом в блендере. Смешать с творожной массой. Посолить и поперчить по вкусу.
Смузи из черемши.
200 гр натурального 1,5% йогурта
10 гр черемши
50 гр свежего огурца
соль
Огурец и черемшу помыть и обсушить, нарезать на кусочки.В блендере взбить йогурт с огурцом и черемшой. Посолить. Налить в стакан и наслаждаться. Очень тонизирующий напиток.
Bärlauchbutter-Сливочное масло с черемшой
источник:www.marions-kochbuch.de/rezept/1155.htm
250 гр. сливочного масла комнатной температуры
чеснок
соль
20 гр. черемши
Разделить масло на 2 части. В одну часть добавить натертый чеснок и соль. Хорошо размешать до однородной массы и выложить ровным слоем в виде прямоугольника на пищевую пленку или бумагу для выпечки.
Во вторую часть масла добавить рубленую черемшу и так же хорошо размешать. Выложить масло с черемшой поверх приготовленного прямоугольника. Завернуть масло рулетом. И заморозить.
Очень вкусное масло. Можно подать с горячими багеттами или свежим хлебом. А как вкусно с отварной картошечкой или же к пасте.
До сегоднешнего дня я никогда не пробовала и ничего не готовила из черемши, она же медвежий лук. Фотографии Ирочки ca-ira.livejournal.com/2011/05/01/ подтолкнули меня к действию. И вот, черемша куплена....
КУКУРУЗНЫЕ ОЛАДУШКИ С СОУСОМ ИЗ ЧЕРЕМШИ
1 банка кукурузы
2 яйца
1 луковица
125 гр муки
соль
черный перец
1 ч.лож. разрыхлителя
петрушка
масло для жарки
Слить жидкость с кукурузы и больше половины банки пюрировать в блендере. Добавить к кукурузному пюре яйца, соль, перец, луковицу натертую на терке, муку с содой, петрушку и оставшиеся зерна кукурузы. Все хорошо размешать. Жарить на растительном масле до золотистого состояния. Из данного количества продуктов у меня получилось 14 оладушек.
Подавать теплыми с соусом.
Соус из черемши.
150 грамм натурального йогурта
200 гладкой творожной массы
30 грамм черемши
соль
черный перец
Листья черемши помыть и обсушить. Нарезать на полосочки и взбить вместе с йгортом в блендере. Смешать с творожной массой. Посолить и поперчить по вкусу.
Смузи из черемши.
200 гр натурального 1,5% йогурта
10 гр черемши
50 гр свежего огурца
соль
Огурец и черемшу помыть и обсушить, нарезать на кусочки.В блендере взбить йогурт с огурцом и черемшой. Посолить. Налить в стакан и наслаждаться. Очень тонизирующий напиток.
Bärlauchbutter-Сливочное масло с черемшой
источник:www.marions-kochbuch.de/rezept/1155.htm
250 гр. сливочного масла комнатной температуры
чеснок
соль
20 гр. черемши
Разделить масло на 2 части. В одну часть добавить натертый чеснок и соль. Хорошо размешать до однородной массы и выложить ровным слоем в виде прямоугольника на пищевую пленку или бумагу для выпечки.
Во вторую часть масла добавить рубленую черемшу и так же хорошо размешать. Выложить масло с черемшой поверх приготовленного прямоугольника. Завернуть масло рулетом. И заморозить.
Очень вкусное масло. Можно подать с горячими багеттами или свежим хлебом. А как вкусно с отварной картошечкой или же к пасте.