Жарю на мангале
По быстрому набил колбасок из свинки русской, добавил в них самогона [Нажмите, если интересно зачем?]самогон при нагреве рвет волокно мяса, спирт испаряется, а мясо нежное как колбаса получается. На Кипре добавляю виски или бренди, но тут не было под рукой. Этот метод хорош, когда нет времени ждать, выстаивать и мариновать мясо, 30 минут и на угли. Ребра тоже пожарил. Погода плохая, надо есть мясо!
