Von Schwerkraft und Desserts

[andy0202]

Die Schwerkraft scheint hier heute wieder besonders stark zu sein. Mir fällt heute praktisch alles runter. Und wenn es mir nicht runterfällt, dann saut es mich irgendwie ein, weil es überschwappt. Gut, das hat nix mit Schwerkraft zu tun, aber ... na, Ihr wißt schon.

Wenn es mir allerdings mal nicht runterfällt (ich weiß, ich habe alles geschrieben

Comments

[calliste]

Die sieht ja lecker aus! Dann gratuliere ich dir zu diesem Erfolg! Wie geht denn Panna Cotta? Man kocht Sahne...???

[andy0202]

Ja, der Name ist tatsächlich Programm. Das Rezept, das ich habe sieht je zur Hälfte Sahne und Milch vor. Wenn man's richtig fett (und vermutlich original) haben möchte, kann man auch komplett Sahne nehmen. Man läßt Sahne + Milch mit etwas Zucker und Vanilleschote etwa 15min leicht(!) köcheln. Dann etwas abkühlen lassen und - das werden viele jetzt nicht mögen - kommt Gelatine dazu. Wenn die Gelatine aufgelöst ist, kann man die Creme in Becher oder ähnliche Behälter umfüllen. Eigentlich soll die Panna Cotta dann über Nacht auskühlen, ich habe sie in diesem Fall schon nach etwa 2h gegessen. Ging auch. Aus dem Gefäß bekommt man sie auch relativ leicht, wenn man das Gefäß von außen mit heißem Wasser erwärmt. Eventuell noch mit einem Messer vorsichtig die obersten Millimeter des Randes lösen (Messer mit heißem Wasser erwärmen). Mit der Hitze aber nicht übertreiben, sonst wird's wieder zu flüssig.

Die "Sauce" ist die leicht abgewandelte Blaubeer-Orangen-Sauce von den Pancakes.

Genaue Mengenangaben kann ich bei Bedarf nachliefern.

[calliste]

Vielleicht probiere ich sie eines tages mal, dann bitte ich dich um die Mengenangaben. Aber im Großen und Ganzen freue ich mich bei Süßspeisen immer nur über den Anblick und die Schokostreusel, oder so. :)

[andy0202]

Na, Du bist ja einfach zufrieden zu stellen. ;-)=

[deckard_p]

ein mangel an geschicklichkeit, konzentration und antrieb schein derzeit ein allgemeines tagesmotto zu sein.

sieht lecker aus! und wenn ich richtig in den dunklen ecken meines kulinarischen gedächtnisses wühle, habe war es auch lecker.

[andy0202]

Oh, es ist tatsächlich lecker! :-)=

[nicolor]

Vielleicht solltest du die Schwerkraft-Flatrate kündigen und einen passenderen Vertrag wählen. ;-)

[andy0202]

Das wär's! Schwerkraft-on-demand. Oder Prepaid-Schwerkraft. Könnte peinlich werden, wenn das Guthaben plötzlich leer ist. :-)=

Happy Birthday!

[ebbi]

ich wünsche dir alles Gute zum Geburtstag, einen schönen Tag und lass es dir gut gehen :))

Re: Happy Birthday!

[andy0202]

Dankeschön! :-)=