Чаевые. Итоги

[andreysemenov]

Друзья, простите, совсем нет времени. Вчера час подводил итоги, копировал самые удачные комменты, но получилась какая-то фигня, весь текст спутался, потом все просто пропало. Писать заново совсем некогда.

Всем хочу сказать спасибо.
Увы, главный приз вручать некому :( Те, кто меня знают, поймут, что дело не в моей жадности :)

Ну просто не тянет ни

Comments

[finansm]

а может быть изменить бизнес-процессы.
у нас в уфе в одной кафешке - следующее.
клиент приходит и заказывает блюда. оплачивает. говорит номер столика.
все. идет и садится и ждет.
по номеру столика - быстро приносят все ему.
в итоге экономия - не надо клиенту нести меню, брать заказ, нести чек, нести сдачу обратно. сколько труда освобождается.
в итоге скорость увеличивается.
да - чаевые тогда придется включить в стоимость блюд.
проблема только одна - столиков не хватает.

[max_andriyahov]

Хых. Я полгода назад предложил прикрутить шурупами планшетики с меню, фотками, отзывами, вебкой с кухни. Ресторатор ответил "что в кафе ходят не быстро жрать, а за атмосферой".
Как связа атмосфера с вечным ожиданием (официанта, заказа, доп.заказа, счета) - я не понял. Но я не в теме, рестораторам видней.

так что совет - мимо кассы.

[finansm]

если атмосфера есть - то да.
а если обед и бизнес-ланч - то быстро поесть.

если атмосфера есть - то да.

[max_andriyahov]

Я наверное один такой дефективный, не понимаю при чем тут атмосфера и - попытка поймать взгляд официанта, орать чз весь зал (три раза), ждать заказ, ждать сдачу/карточку.

Заказать вкусняшку, поесть в уютном зале - это да. В чем атмосфера этих блокнотиков, папочек со счетом - хз.

[andreysemenov]

Да нет, такое решение имеет место быть. Но у него есть плюсы и минусы. Я рассматриваю такой вариант.

[max_andriyahov]

Поскольку, несмотря на относительную дешевизну и простоту внедрения, я такого нигде не встречал и в новостях не читал - однако минусов пока больше. Но задумка хороша, имхо. Я ж придумал)))

[andreysemenov]

А что за кафешка?

[finansm]

http:// www. rahat. su/
"Чайхана "Рахат", кафе

[sinclair_sc]

Это немного не тот формат, это prepaid. Точно так же, как если в кафе раздача и самообслуживание.

[finansm]

мне как потребителю - без разницы какой формат.
с едой и грязной посудой я не хожу.
не курят и не пьют. быстро обслуживают. вкусно готовят.
что еще надо для счастья?

"..что еще надо для счастья?"

[max_andriyahov]

Выпить и закурить, епта!