дрожжи или не дрожжи

[andrewshell]

Сижу уже несколько дней думаю-мучаюсь:
Как бы так просто сделать чтоб одно тесто-рецепт разработать и из него:

-и пельмени
-и пирожки
-и лапшa-спагетти
-и хлеб
выходили.

Читаю до потемнения в мозгах кучи страниц на интернете и на русском и на английском, и везде море рецептов.
  Пытаюсь свести воедино множество составляющих чтоб максимально упростить работу кухни, но не в ущерб качеству.
Пока упёрся в дрожжи.
Там нужны, а там нет.
Воедино не сводится рецепт, но не останавливаюсь, ищу дальше.