Это я за работой - в Индонезии, лук чищу
В Индонезии, как и вообще в Юго-Восточной Азии, на кухне рулит вовсе не привычный нам репчатый лук, а маленький красно-фиолетовый лук-шалот. Он послаще, ароматом и вкусом потоньше, оттого и применяется в тамошней кулинарии очень широко. Но у этой популярности есть и обратная сторона: представляете, сколько такой мелочи нужно начистить ежедневно на кухне большого ресторана? Местные стряпухи уже давно привыкли, у них это быстро и ловко выходит, а вот европейцам с непривычки тяжеловато приходится…