Словацкая посуда. На вашей кухне
Керамическая кухонная утварь у словаков не только исправно работает по прямому назначению. Она еще и окружающую ее среду украшает.
Классические центры гончарного производства Словакии хорошо известны даже искусствоведам. Таков, например, город Модра (Modra) с его особым стилем в керамике. Но качественную и симпатичную посуду из обожженной глины можно найти практически по всей стране. Лучше всего походить с этой целью по ярмаркам, их много в разных местах летом и в начале осени.
Горшки покрупнее предназначены для хранения овощей, сыпучих и жидких припасов. Рисунки на них достаточно условны, но поясняющие надписи не дадут запутаться в содержимом. Большинство из них понятны без перевода, славяне все-таки. Cibule - это малороссийская цибуля, то есть лук. Česnek - явно чеснок. Cukor - верно, это сахар. На громадном кувшине написано Utopenci, и еще деревянные щипцы к нему прилагаются - чтобы доставать колбаски из специального маринада. А уж Med - он везде мед; чтобы вы совсем не сомневались, на этих горшочках еще и пчелки нарисованы. Глубокие аппетитные миски, точно такие, что на Украине называют макитрами, как бы ждут, когда уже в них насыплют горячих вареников, хорошо бы с вишнями, да со щедрой сметаной .
Да, и еще не забудьте про кружки, увесистые и объемистые, с ухватистыми крутыми ручками. В них моментально хочется налить пива или хотя бы квасу. И сразу как-то видно, что в таких кружках напиток будет сохранять прохладу столько, сколько понадобится.
На этих широких прилавках много всякой веселенькой посуды для стряпни. Скажем, Zapekacie misky - это горшочки для запекания в духовке; выбирайте те из них, которые с плотно прилегающими крышками. А еще можно найти подходящие по диаметру и аппетиту тарелки, тарелочки и большие блюда. На них для пущей красоты изображены местные жители в живописных костюмах, национальные герои или трогательные цветочки.
Основная проблема с этими абсолютно необходимыми для вашей кухни предметами связана с весом. Упакуют-то их надежно, на больших словацких ярмарках уже привыкли к иностранным туристам и их потребностям. Но тащить все это добро придется вам. С другой стороны, своя ноша, известное дело, не тянет, а кухня будет как игрушка.
Классические центры гончарного производства Словакии хорошо известны даже искусствоведам. Таков, например, город Модра (Modra) с его особым стилем в керамике. Но качественную и симпатичную посуду из обожженной глины можно найти практически по всей стране. Лучше всего походить с этой целью по ярмаркам, их много в разных местах летом и в начале осени.
Горшки покрупнее предназначены для хранения овощей, сыпучих и жидких припасов. Рисунки на них достаточно условны, но поясняющие надписи не дадут запутаться в содержимом. Большинство из них понятны без перевода, славяне все-таки. Cibule - это малороссийская цибуля, то есть лук. Česnek - явно чеснок. Cukor - верно, это сахар. На громадном кувшине написано Utopenci, и еще деревянные щипцы к нему прилагаются - чтобы доставать колбаски из специального маринада. А уж Med - он везде мед; чтобы вы совсем не сомневались, на этих горшочках еще и пчелки нарисованы. Глубокие аппетитные миски, точно такие, что на Украине называют макитрами, как бы ждут, когда уже в них насыплют горячих вареников, хорошо бы с вишнями, да со щедрой сметаной .
Да, и еще не забудьте про кружки, увесистые и объемистые, с ухватистыми крутыми ручками. В них моментально хочется налить пива или хотя бы квасу. И сразу как-то видно, что в таких кружках напиток будет сохранять прохладу столько, сколько понадобится.
На этих широких прилавках много всякой веселенькой посуды для стряпни. Скажем, Zapekacie misky - это горшочки для запекания в духовке; выбирайте те из них, которые с плотно прилегающими крышками. А еще можно найти подходящие по диаметру и аппетиту тарелки, тарелочки и большие блюда. На них для пущей красоты изображены местные жители в живописных костюмах, национальные герои или трогательные цветочки.
Основная проблема с этими абсолютно необходимыми для вашей кухни предметами связана с весом. Упакуют-то их надежно, на больших словацких ярмарках уже привыкли к иностранным туристам и их потребностям. Но тащить все это добро придется вам. С другой стороны, своя ноша, известное дело, не тянет, а кухня будет как игрушка.