Это я за работой - в Апулии, пирожное делаю
Кондитеры Италии известные виртуозы. При этом в каждом регионе свои традиционные шедевры в этом жанре. Апулия на юге страны знаменита оригинальными пирожными с кремовой начинкой. Называются они пастичотто (pasticciotto). Принципиальный рецепт известен, очередность технологических процессов вам охотно покажут местные умельцы. С непривычки все получается не слишком быстро, тоже хочется ведь сделать красиво.