Навага на луковой подушке

[anastgal]

Сначала по навагу. Я. Её. Люблю. Это я сообщаю для тех, кто обожает козырять своими аристократическими вкусами и считает, что навага - это рыба для бедных и маргиналов, у которых нет вкуса. Ага

Comments

[igorsamusenko]

Навага... Название знакомое, а хоть убей не вспомню какая она на вкус:)
Я люблю карпа в овощах, готовлю долго его в духовке, чтоб косточки мелкие размягчились.

[anastgal]

боюсь карповых))) мама любит и готовит - головы мои! головы это ням! а в туловище боюсь костей - в детстве пару раз в горле застревали так, что доставали доктора.(((
а из карпов я иногда делаю ленивую фаршированную - фрикадельки в свекле. ))

[igorsamusenko]

3 часа в духовке и никаких костей!:)

[anastgal]

надо решиться и попробовать! )))
а почем за три часа не высыхает? какая-то есть хитрость?
или оно в фольге и с овощами, или в бульоне и подливать?

[igorsamusenko]

я в утятнице под крышкой держу

[anastgal]

ага... буду пробовать. разузнаю только подробности рецептуры и сделаю! ))
спасибо!