Про СВЧ-печурку
Не знаю, как так вышло, но скорее всего я просто разозлилась. Потому что вчера на меня напали всякие там эстеты от кулинарии, для которых приготовление пищи в СВЧ-печи - это совсем не комильфо и даже не прилично.
Напали сразу после того, как я прочитала у дорогой konstansa трагикомическую историю о том, как сделать из курицы большой взрыв и много-много хлопьев чёрной типо-золы. Это просто - завернуть курицу очень тщательно в несколько слоёв фольги, а останое СВЧ-печка сделает сама. konstansa - человек чудесный, она и не так может! :))
Ну и вот люди, коим я эту историю пересказала, неожиданно совершили на меня нападение из-за угла. У некоторых этого девайся нет вовсе, а других используется только для разморозки и выделывания горячих бутеров с сыром.
И что ж теперь делать? Поздно пить боржоми, потому то у меня, как и у многих, СВЧ-печка имеет место быть с давних времён и юзается по полной. Я в ней размораживаю, я в ней готовлю овощи, я в ней варю рыбу и делаю омлеты.
Но до сегодняшнего дня никаких кулинарных изысков. Почему-то и мне тоже казаолсь, что СВЧ - это для сделать что-то на скорую руку и чтобы не заморачиваться, а если готовить что-то серьёзное - нужна плита или духовой шкаф. Чуть не написала "духовный".
В общем, я изготовила в СВЧ-печке горбушу запечённую, курицу и фаршированные шампиньоны. Вот.
Ой, чуть не забыла: для привлечения маньяков: майонез, майонез, майонез!!!
Так вот. У меня неожиданно образовалась горбуша охлаждённая, весом примерно 1,5 кг. Я её почистила, обезглавила, вскрыла брюхо, обнаружив там сюрпрайз в виде икры (засолила вместе с головой). Потом я натёрла рыбку снаружи и внутри солью-перцем, сделала надрез вдоль всего хребта сверху, куда и вложила полукружия лимона. Вложила рыбу в пакет для запекания, кинула в него пару горошин душистого перца, гвоздики, пару щепоток прованских трав, влила грамм 50 воды. Пакет плотно закрыла, сделала несколько проколов зубочисткой выше уровня воды, положила в печку и установила 750 и 30 минут.
Курицу заранее натёрла всякими специями, предварительно перемешав горчицу с солью, перцем, чесночным порошком, небольшим количеством подсолнечного масла. Через час всунула в печку на 40 минут.
Шампиньоны сначала почистила, выломала из шляпок ножки, кои разрезала наполопам. Затем положила в СВЧ-печку в стеклянную миску с подсоленной водой и поставила на 15 минут.
Слила воду, положила шляпки так, чтобы их можно было фаршировать, вложила в каждую шляпку по кусочку сыра, залила яйцами, взбитыми с солью, перцем и мелко нарубленной зеленью петрушки, укропа и сельдерея.
Поставила на 10 минут. В одну посудину не поместились, пришлось делать дважды. А ножки от шампиньонов просто залила остатками яичной смеси и на пять минут - вперёд и с песней.
Курицу мне сфоткать не дали. Не успела я. Стоило отвернуться схватили и унесли. Гады. Вам придётся поверить на слово - она получилась прекрасной!
А вот рыбу и остатки грибов я сфоткать всё-таки успела. И они тоже получилось очень вкусными! :))
