Не твой чай.
Есть чаи, которые, так или иначе, нравятся всем - красные, белые и улун Тегуаньинь.
Очень много людей преданы шенам.
Шен пуэр с деревьев или старые шены - это отдельная страсть.
У меня был период безграничной любви к старым шенам, но он прошел быстро.
Сейчас, я больше пью шу и габу, книгу пишу в компании с кимуном.
Но есть такие чаи, которые нравятся очень и очень небольшому количеству людей.
Любао, пуэр в помело и многие другие, которые, скажем так,очень на любителя.
Я сейчас не рассматриваю ароматизированные чаи или миниточи пуэра с рисом, цветами османтуса, розой и прочей фигней.
Чай должен быть чаем, а красота его и сила - в чистом вкусе.
За долгие годы моего общения с чаем у меня тоже есть чаи, которые я не люблю.
Я пью чай, прежде всего, за то, что он делает сознание ясным, убирая все лишнее, что загрязняло.
Поэтому, мне не нравятся улуны, которые "торкают".
Конечно, не секрет, что такие чаи имеют место быть.
Как есть и старые шены, после которых ты, вдруг, начинаешь смеяться, готов сожрать сковородку жаренного с луком мяса, щедро приправленного свежей кинзой.
Меня размазывало от шу начала двухтысячных.
Было много и разного, и, в какой-то момент, я поняла, что мне это не надо.
Не надо, чтобы торкало, чтобы накрывало и прочие непонятные слова и состояния.
Более того, тем, кто только начинает свой путь, я бы посоветовала держаться подальше от старых-выдержанных чаев или непроверенных продавцов, которые под видом старого или "эксклюзивного" чая продадут Вам неизвестно что.
В лучшем случае, вы проведете больше времени в кабинете задумчивости, а в худшем - очень сильно, критично, повысится давление.
Есть среди моих нелюбимых чаев еще одна категория, а точнее две.
Первая - это улун Дань Цун.
Я уже рассказывала, что пила его, лежа в больнице после удаления миндалин.
Вкус Дань цуна смешивался с кровью от порезов, создавая свой, до дрожи, неприятный купаж.
Вторая категория моих нелюбимых чаев - это жареные улуны!
Любые - дорогие или не очень.
Жареные или пережаренные улуны - это то, что мне очень не нравится.
Я не чувствую в этом чае ничего, кроме вкуса жженой травы.
Габа топаз, габа рубин - все это мне очень не нравится, несмотря на то, что я очень люблю габу улун.
Жареный вкус в этих позициях перекрывает собой все.
Из габы мне нравится только габа бриллиант или габа даймонд, что, в принципе означает, один и тот же чай.
Я хочу пить чай и радоваться, хочу чувствовать себя счастливый в момент чаепития.
Сегодня в моем крошечном чайнике белый чай 2018 года.
Пролив, второй, третий.
Мне этот чай казался странным, и скороее, не моим...
Как, вдруг, словно все переменилось, как в сказке, по волшебству.
В нотах появился запах и вкус новогодних мандаринов, тех самых, из детства.
Они были некрасивыми, с зеленым боками, но очень сладкими и вкусными, абхазскими, которые появлялись только под новый год.
Отчим с мамой наряжали елку, а я сидела в кресле и ела, один за другим, мандарины из хрустальной фруктницы.
"Куда в тебя только влезает?" - удивлялась мама, поглядывая на меня.
Сегодня, в предпоследний день мая, когда за окном жара, я пью чай и представляю себя маленькой в радостной, в предновогодней суете, которая была в моей жизни больше двадцати лет назад.
Этот белый чай, вдруг, стал мне родным.
Специально для себя, и для Вас, сегодня выбираю старые фотографии чаев и чашек, которых больше нет.
Эта фотография сделана в 2015 году, когда дочка пошла в первый класс, белая роза с ее букета, их, почему-то, продавали по 10 штук.
Роза и кактус, и шен пуэр в наших чашках.
Мне часто пишут люди, что им не нравится чай или что ничего в нем не понимают.
Чай не может не нравится, вы, просто, не нашли свой, такой, от которого хочется улыбаться, сидя в съемной квартире на восьмом этаже...
Такой, от которого хочется жить....как бы тяжело и грустно тебе не было.
Сегодня мне написала одна интересная девушка, мы знакомы лет десять или около того.
Я следила за моментами ее жизни, а она - за моими.
Впервые, она попросила продать ей что-то из моих чаев.
По 50 или 40 граммов, хотя я предлагала и 25.
У меня, если честно, всего осталось мало, допиваю, что есть, а новое покупать не хочется.
Возможно, я решусь, и куплю целый блин этого белого чая 2018 года.
Он странный, отталкивает и манит, его хочется выкинуть и бережно хранить в шкафу в чайной коробке.
Посмотрим, не хочу что-либо загадывать, просто жить, здесь и сейчас...
Пить чай в моменте бытия, в моменте жизни....
