4/50 Кексы "Столичные"
Сразу скажу, что они чудесные!За них мне разрешили на даче не работать ,а спать:)Рецепт взят в блоге Ирины Чадеевой, я только сделала кексы порционными,на даче так удобнее и крошек меньше;)
Ингредиенты(у меня получилось 12 небольших кексов):
175 грамм масла
175 грамм сахара
3 небольших яйца
175 грамм промытого и обсушенного изюма
ваниль(пара капель эссенции/ванильный сахар... )
1/2 чл разрыхлителя
240 грамм муки
-масло взбить с сахаром в пышную массу
-добавить яйца(по одному)
-взбить
-добавить соль,ваниль,изюм и хорошо перемешать
-всыпать муку,просеянную с разрыхлителем
-мешать до получения однородной,густой массы(миксером на малой скорости)
-разложить по формам(если бумажные не смазывая,если металлические-смазать маслом+присыпать мукой)*
-выпекать при 160 градусах 80-100минут-если вы печете кекс в большой форме и около часа если выпекаете порционно
-еще теплые посыпать сахарной пудрой
*я раскладываю тесто по маленьким формочкам с помощью пакета(ложкой я имею обыкновение перепачкать все квартиру:)
Обязательно попробуйте!Времени занимает совершенно немного,а результат оочень аппетитный!
