Составляю летнее меню (low-calorie post)

[anaid_leo]

Дорогие френды, а посоветуйте мне, пожалуйста, рецепты каких-нибудь вкусных, но лёгких блюд-закусочек-салатов, где будет поменьше мяса и побольше овощей и морепродуктов. Принимаются также ссылки на удачные опробованные рецепты из сети и названия читанных вами книг на заданную тему!

Comments

[alextione]

обожаю, например, салат: авокадо+помидор+мидии или креветки. Заправляется по вкусу, я обычно растираю часть авокадо и помидора в блендере с постным маслом, солькой, сахаром и уксусом (универсальный маринад-заправка, кстати: на 1 объемную часть соли 3 части сахара и 5 частей уксуса), получается няманяма. Ну и специй туда по вкусу, само собой :)

а еще килограммами поедаю - просто не могу оторваться - незамысловатое сочетание: молодая или пекинская капуста, помидор, соль, постное масло.

[alextione]

кстати, скоро пойдут баклажаны - будет сезон для мусаки, тоже обожаю, ем как не в себя. Это лазанья по-гречески: вместо калорийных листов пасты - нарезанные баклажаны, все остальное, в общем-то так же: выкладывается слоями с фаршем и помидорами, заливается бешамелем, запекается. Вместо мясного фарша можно брать в начинку рыбный, овощной, морепродукты, в общем, по вкусу :)

[anaid_leo]

да, баклажанов я очень жду! их с помидорчиками зажарить и картошечкой...ммм..

[alextione]

ахха...
у меня в сезон гриль в духовке не останавливается - баклажаны, перцы, помидоры нарезать, натереть солькой-специями и на решетку на десять минут. Слопать - повторить, слопать-повторить, и так до полного объедания :)

[anaid_leo]

авокадо популярен, как погляжу!

Оказывается я совсем серый человек - даже не знала, что бывает постное масло!
Спасибо за просвещение меня!

[alextione]

вообще-то так в народе (преимущественно в провинции) называют любое растительное масло - именно за то, что оно растительное :) Т.е. это оливковое, рапсовое, кукурузное, подсолнечное, ореховое, миндальное, итд итп.