Стамбульские кушанья

[altr]

Уверен, что многие из читателей этого блога бывали в Турции. Я там тоже бывал несколько раз. И всё же каждый новый визит - это открытие чего-то нового. Один из главных уроков посещения разных стран для меня - это то, что каждый дополнительный день добавляет какой-то новый уровень понимания, соприкосновения, погружения. Всякий раз, проведя в одном

Comments

[ext_2507680]

Очень аппетитно! Лёша, а что это за свои способы встречаться с людьми? Люди-то хоть знают, что ты с ними встречаешься?..

[altr]

Лена, не могу тебе ответить в деталях - раскрывать свои путешественные секреты. Люди знают :)

[ext_2507680]

Ладно, прости за любопытство :)

[modo123]

Выглядит очень вкусно, хочется всего и сразу))

[altr]

Спасибо!

[vitaltim]

В Стамбуле был давно, в 93-ем. Был поражен величиной порций, свежестью и дешевизной. Сейчас, судя по Вашим обедам, порции слегка поуменьшились, а цены, подозреваю, подросли. Зато в ту свою поездку я заново полюбил баранину :-)

[altr]

Там правда довольно-таки дорого, хотя по сравнению с Западной Европой всё равно ОК. Баранина действительно - коронный ингредиент. Вот это слово правильное - а я искал и никак не мог вспомнить, как же правильно назвать мясо овцы или ягнёнка :)))) вот что значит быть в отрыве от языка.

[vitaltim]

Думаю, что "ягнятина" тоже вполне применимое слово. Есть же "козлятина", "говядина", "крольчатина".
С овцой сложнее :-)

[pafit]

Что же Вы делаете, Алексей? Столько соблазнов - конец диете! В Стамбуле мне запомнился айран и вкуснейшая свежая рыба, а о десертах лучше и не вспоминать. )) Красивейшие снимки!
P.S. А где Вы сейчас?

[altr]

Там правда наступит конец любой диете :))))
Я сейчас на пару недель в Таллинне.

[cebepnight]

Надо же! Совсем рядом :)

[altr]

:))))

типичный десерт - это крем из курицы

[feed_the_kid]

Десерт из курицы!? Оксюморон какой-то! А на вкус какой - как сладкая курица?

Re: типичный десерт - это крем из курицы

[altr]

Честно говоря, даже не очень сладкая! Очень нежный вкус впрочем, но курица прослеживается очень чётко. Вот здесь пишут, что это был один из любимых деликатесов турецких султанов!

Re: типичный десерт - это крем из курицы

[feed_the_kid]

Спасибо за ссылку и пояснения - стало понятнее, чего ожидать от этого пудинга.

Re: типичный десерт - это крем из курицы

[altr]

Это интересный кулинарный опыт - будете в Стамбуле, советую попробовать :)