Пасторма из куриного филе

[alsnum]

Comments

[taransv]

Как раз обед )

[ge_rus001]

Не люблю мясо птицы )

[alya_matvejka]

Отличная идея!

[shandr2004]

Выглядит вкусно! ))

[mimoza17]

Спасибо за рецепт, Аллочка!
Похоже, это на самом деле вкуснятина. Ммм! :)

[alsnum]

Марусь, я вот от всего сердца рекомендую: это одно из самых простых и самых вкусных блюд, которые я когда-либо готовила

[mimoza17]

Алён, меня только одно насторожило: почему её надо в воде солёной держать, а не намазать солью просто? Не уйдёт сок вместе с водой потом в раковину? :)) Или она так лучше просаливается?

Я делаю буженину (это мы её так называем), мариную свинину (шейку или любую мягкую часть) несколько часов в смеси соли, перца, различный приправ, а потом запекаю в духовке. Тоже вкуснота - пальчики оближешь! Но никогда в рассоле не замачивала.

[alsnum]

нет, ничего не уходит, оно так лучше и равномернее росаливается.
у меня как раз есть кусок шейки, надо тоже будет запечь